Déi bescht Ee Rôlle sinn déi, déi Crunchy sinn an net mat kochendem Ueleg schwëtzen. Benotzt dës Tipps fir Aacht Rollen ze maachen, déi weder zu ze dréchen oder ze noutwendeg sinn, mee all Kéiers erëm. Hei sinn dräi einfach Rezepter fir ze starten:
01 vun 10
Bereet fir d'Eegiel fir d'Ee Ronnen virun d'Zäit
Burke / Triolo Productions / Photodisc / Getty Images Dir wëllt net datt d'Ee Rullen futti nass ass, aneschtes ass d'Ee Rolle soggy anstatt crisp. Fir dëst ze vermeiden, d'Geméis fréier am Dag wäschen an zevill Zäit ze maachen fir richteg ze drenken.
02 vun 10
Huelt net Iwwerleeft Fleesch
In de meeschte Fäll benotzt Dir net méi Fleesch. Egg dréit de Schlëssel besser mat dem frësche Jus aus dem Fleesch. (Déi eng Ausnam gëtt gegrillt Schwein).
03 vun 10
Maacht sécher d'Füllung ass net ze Soggy
Dir braucht kee grousse Flëssegkeess an Eegelen. Nodeem d'Rührféier, wann et vill ze vill Flëss an der Fëllung ze verdéngen, ofraff.
Hei ass en anere Tipp fir ze hëllefen e weideren Ee Ronnen ze halen: Beim Wrapping de Rollen, prop de Schéier, deen d'Füllung an enger gespauter Plaz enthält, fir datt d'Flëssegkeet am Uewen vun der Schuel (an net am Füllung) konzentréiert ass.04 vun 10
Knäppchen a Justifizéiere vum Saisie
Gitt e Goût Test béid Fudder fir d'Rührfrënde Fëllung ze addéieren, a virum Wrapping d'Ee Rullen. Ajustéiert wéi gewënscht.05 vun 10
Cool de Fëllement ze killen
Nodeem de Fëllement ze fruucht brëcht, plackéiert d'Ee net direkt. Amplaz, datt d'Füllkëscht ofkillt ass, sou datt et jusst jalous juspillen kann a sou datt d'Hëtzt net d'Wrapper kukkt.
06 vun 10
Deep-Fry den Wickelte Egg Rolls séier
Fritt d'Eeër d'Ee a wäiss an 30 Minutte Wrapper. Soss gëtt de Jus ofgesprengt an d'Ee Rousen ginn trocken.
Nei Deep-Fritt? Kuckt, wéi sécher fir frittéiert Fësch Nahrung ewech ze kachen.
07 vun 10
Carefully Deep-Fry d'Ee Rollen
Den Ueleg bis 375 F (ongeféier 190 ° C) ze heheieren. Slide all Ee Rullen an d'Liichtueleg, eng Kéier. Dëst hëlleft géint Ölplatater ze verhënneren. Huelt d'Wok oder d'Frittëscher net ze iwwerbrécken, well dëst d'Uelegtemperatur eropleeft.
Deep-friedeg mam Ee ze rullen bis si goufe béid Braun op béide Säiten.
D'déif Friichten ze rullelen op enger déif Friichten, an enger Kolonn oder op engem Kachche mat Papiereaugelen.08 vun 10
Stack net de gekachte Ee Rullen
Nëtt méi wéi d'Ee selwer Rollen op Top ofginn, ier oder no beim Tiefplat. Stackelee Eegelen op Top vuneneen, ier se gekacht sinn, kënnen d'Bottom Schicht fléien a veruersaachen hir Form. Stackelee Eeërrollen op Top ofwaitend nom Cookie kënnen e exzessive Ueleg an d'Verlust vu Crispness stimuléieren.
09 vun 10
Eggie Rolls virun A Stare ze preparéieren
Oft rullt Iech Eegelen méi Stonnen am viraus fir e Picknick, Duschen oder aner ze sammelen. BrŽn d'Ee Ronnen op enger Lehm mat Päffelchecken gezeechent. Wann néideg, kënnt Dir d'Ee Rullen ofgehalen, ier en an engem Ofen op enger Hëtzt fir 10 Minutten op all Säit. Allerdéngs kann d'Wiederhuelung vun de Eeërbiller sech drënner dréien.10 vun 10
Iisen Éischten Rolls
Dir kënnt e Rullen oflafen, entweder virum oder no enger Ofkierzung. Wiert d'Ee Ronnen an d'Aluminiumfolie an d'Fëllung an engem Plastikstut an der Tiefkühltour - dat bleift se feucht. (Wann d'Ee Ronnen scho frittéiert gi sinn, waart bis se geklomm sinn virum Gefriess.)
Opgepasst Ei Rollen an engem resealable Beutel am Gefrierfach fir bis zu 4 Méint. Thaw ongekickt Ee Ronnen an der Täsch am Frigoen virum Tiefbitter. Reeche gekachte Ee rullt kuerz an den Ofen oder se ze froën.