Mah Gu Gai Pin heescht "frësche Pilze mat geschnittenem Huet gekacht."
Wat Dir braucht Dir
- 2 grousser Gaass, haut ouni Haut, Poulet (7 bis 8 Unzen)
- Marinade:
- 2 Icedo oosterster Sauce
- 1 Dësch Äeren chinesesche Rice Wäin (oder
- drénken wäisse Wäin )
- Dash vun frëschem Buedem (oder Pabeier)
- 2 Teaspoon Maisstärke
- Aner:
- 4 frësche Champignons (all Sorte)
- 5 Konserven Stroosspilzen
- 4 Buffet fir Konserven
- 1/2 Puppelzëmmer 2 Stéckeleg Hühner Bouillon
- 1 ebesser däischter Sojazooss
- 4 Teaspoon Auster Soße
- 1 Eeërbecher granuléiert Zocker
- 1/4 Teelaus Sesam Ueleg
- 1 Dësch Äppel Maisstär
- 5 Icedelpëlen Ueleg fir d'Fruucht (oder wann néideg)
- 2 Teaspoen Muereng Ingens
Wéi et et mécht
1. D'Huebebrousen spuessen a pat dry. Keng Extra Fett geschnidden. Kachen d'Broschen an dënn Bunnen ongeféier 2 1/2 Zoll Long an 1/2 Zoll Dik.
2. Fügt d'Marinade Zutaten an d'Huusstreifen, addéiere de Maisstär nees a fänke mat de Fangeren ze vermëschen. Huelt de Poulet 20 Minutten.
3. Wéi de Poulet marinéiert, preparéieren d'Geméis an d'Sauce. Wischt de frësche Champignons mat engem feuchten Tuch a Scheiss.
Sphär gedronkelt Pilsen spülen, pat dry a Scheiwen. Spulls de Bambus schéissen ënnert waarmt Waasser, Drain a geschnidden an 1 Zoll Stücke.
4. Fir d'Sauce op eng kleng Schuel z'erlacken, kombinéieren 1/2 Koppel Huhn Bouillon mat der donkel Sojasauce , 4 Teaspoon Austernooss, Zocker a Sesamöl. Kaffi a 1 Dësch Äppel Maisstärke. Op d'Säit leeën.
5. Erweideren de Wok iwwer mëttler an héich Hëtzt. Fuert 2 Icedë ol oliv. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addt de marinéierte Poulet. Stir-Bollen, bis d'Huet d'Faarf ännert a séier ofgehuewen ass. Fuert aus dem Wok aus.
6. Setzt 1 Iessen. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéieren déi gehackte frësche Pilze. Stierfbisen bis d'Waasser ufänkt erauszefannen (2 bis 3 Minutten). Fuert 2 Icedë vun der Hënn aus. Fuere weider Braten, bis de gréissten Deel vun der Liquiditéit ewech verdampéiert ass.
7. Push d'frësche Pilze bis op d'Säit vum Wok. Fuert 2 méi Iwerlooss Ueleg an der Mëtt. Huelt den iisbuergegen Ingwer a rifft bis datt aromatesch ass. Fuert de Stroosspilz. Stir Frittelaustage fir 1 Minutten, addéiere Bambuspräisser.
8. Huelt d'Geméis bis op d'Säit vum Wok. Gitt d'Sauce e schnelle Rescht a riicht an d'Mëtt vum Wok. Stier séier drun. Wann d'Sauce déck a bloën ass, addéiere de Huick nees an d'Pan. Mix alles zesummen, koch fir eng weider 30 Sekonnen a servéiere waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 346 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 1,303 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 35 g |