Dës al Modesch e Keefes Rezept ass wierklech e nationalen Schatz an Groussbritannien. D'Zwiebel fänken nieft Fësch a Chips , op Plowman's Lunch, mat gudde Pärchen, a jhust iwwer all Plat, wou se kënnen. Dir kënnt e puer vun de Honnerte vun kommerziellen Sorten op der Supermarchécher klotzen, awer näischt schléit ee Glas aus selwergemachenen Zwiebel.
Mir wäerte net virstellen, datt, obwuel einfach ze maachen, de Prozess vun pickelesche Zwiebelen net ganz onbedéngt ass. Also setze de Radio op oder prop de iPad op a fänke eng kleng Musik, wann Dir et mécht. Dir wäert séier entdecken et ass de Wäert vun der Méiwäert ass, an Dir kënnt d'Luucht verfeelen an dech selwer ze retten, wann Dir d'Notiz iwwer d'Peele vun der Zitt am Ufank vum Rezept liest.
Klenge Keelebierg oder Knuewleken sinn haaptsächlech am Hierscht a si wäerte preparéiert a fréi genuch wäerte perfekt sinn fir Boxing Day ze iessen mat kaltem Fleesch oder Schokoräis. E puer soen, Chrëschtdag ass ni déiselwecht ouni hinnen. Och si gi bal all Joer op engem Speisestampfloss ze halen, ouni ze killen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 oz./25 g. Salz
- 2¼ lbs./1 kg. pickeleg Zonien, geschleeft (kuckt no ënnen)
- 4 Tsp.
- Pickel
- Fir d'Spice Mix:
- ½ Tsp. Käranderker,
- ½ Tsp.
- Moschterbezuch
- ½ Tsp. schwaarzt Pfeiffer
- ½ Tsp. gedréchent Chili Flakes
- Fir de Pickling:
- 35 fl oz./1 L. malteséisseg
- 6 oz./170 g. Zocker
Wéi et et mécht
D'einfach Weg zum Peel Pickling Onions
Peie ofstieleg Inkelen ass fuedeg an ze konsuméieren. Fir den Prozess ze beschleunegen, d'Ënn an d'Spëtz uewen an d'Schwanz zéien, da pluede d'Zwiebelen an enger grousser waarmdicht Schäffel a kochend Waasser fir ze bedecken. Loosst Iech ofkille loossen, a wann d'Waasser ofgekillt ass, de Prënz, de Knäpsen just raus. Da flitt d'Waasser an d'Waasser mat engem Kaddosett. Loosst net am Waasser ofkillt oder d'Zwiebelen fänken un muerzeg wann Dir se behalen.
Wann d'Wieder getrocknet ass, fuert mam Rezept.
- D'Salz iwwer d'trockene, spräche Zwiebel sprëtzen, ruffen fir ze garantéieren datt d'Salz verdeelt gëtt an iwwerluecht iwwernuecht. (Lass méi laang wéi d'Iwwernuechtung, wann Dir Är Zwiebel krëschend wëlle wëllt.) Wann Dir prett ass, spuere d'Zwiebelen an d'Duusche mat Kachwuest.
- D'Gewierzer, Esseg a Zocker an eng grouss Edelstahl Pan. Heizen fir den Zocker opzestellen, awer net ze kachen.
- D'Ziichen zwëschen a propperen, steriliséierte Guergen . Huelt de Esseg an d'Gewieres Flëss iwwer d'Gëllen ze fëllen, fir datt all Jar Pickel Gewierzaachen huet an datt et keng Loftfaart gëtt. Sech de Glas a kruut se ze killen. D'Zwiebel gi préiwen ze iessen no ronn eent engem Mount, obwuel si besser sinn wann se fir zwee halen. Eemol opgemaach, gespäichert Iech an engem Frigo.
- E 1 lb. Jar enthält ongeféier 10 Portioun jee no Gréisst vun den Zwiebelen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 46 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 369 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 0 g |