Déi meescht Osteuropäer kënnen sech mat Kaffispannen, bekannt als Placki Kartoflane oder Placki ziemniaczane op Polnesch, bekannt ginn als eng typësche Mëschung am Freideg, wann d'Katholiken verlaangt hunn, vu Fleesch ze iessen.
Während d'Abstinenz vu Fleesch op Freides net méi e Bedierfnisser vun der Kierch ass, all Entschëllegung fir dës dënn a knuspekraten Pankakes ze iessen mat agravéiert Zucker.
Et gi vill Zorte vu Kaffispanzaner, dorënner jüdlech Latkes, déi mat Zwiebel oder Knuewel gefruer gi sinn a servéiert mat séisser Rahm an Äpfel, an déi puffy Tschechesch a böhmesche Sorten. Potato Pancakes maachen super Séissegkeeten oder si kënne eleng sinn.
Dëse Rezept ass an engem Liewensmëttelprozess mat frësche roude Kartoffelen. Obwuel de Geschmack an d'Beschaffenheet ënnerschiddlech sinn, kanns de wierklech d'Zäit spueren andeems däischter a gedénkelt gefrorene Hënnbrau benotzt. Just mengt se mat den verbleiwen Ingredientsen a beseet de Liewensmëttelprozessor.
Wat Dir braucht Dir
- 2 grouss Kartoffel (Bakproduktioun, geschält a geschnidden an Stécker, déi an engem Nährprozess rutschen)
- 3 grouss Eeër (Raumtemperatur, liicht blesséiert)
- 1 1/2 Icedeléng Miel (alles Zweck)
- 1 1/4 Teaspoon Salz
- 1/2 Kuch Verkafung (Geméis, oder Ueleg fir Fritt)
Wéi et et mécht
- Gitt d'Gitterscheif an e Liewensmëttelprozessor. Kuckt de Kartoffel op de Rutsch.
- Während de Prozessor leeft, schécken d'Eeër, d'Miel a Salz an d'Rutsch. Prozess bis gutt kombinéiert. Kuckt de QUICK TIP fir Är gutt geschniddene Kartoffel ze verdroen .
- An enger grousser, schwerer Séisswiertschaft op mëttlerer Hëtzt setzen ech genuch Geméisekorrektur oder Ueleg hinzu fir eng Tiefe vun 1/4 Zoll ze kommen. Heizen bis waarm, awer net Fëmmen.
- Ee Kaffismësch Geméis gëtt an de Fett gedréckt a verdeelt op e 3-Zoll-Krees, ongeféier 1/4 Zoll Dik.
- Fruucht bis Braun um Enn (net erënnere bis de Pancake ass brong oder et stëppelt), ongeféier 3 bis 5 Minutten, d'Hëtzt op e medium ze reduzéieren wann néideg, fir ze brennen.
- De Pancake dreift an d'Fesch 3 bis 5 Minutten ze braten oder bis zu Goldbraunes a knusp. Drain op Pabeier Handtücher.
- Serve mat Zucker oder Zandwierker Zocker oder Äpfel a Sauer Creme.
Note: Mëschen an 2 Equipen ofgeschniddene Zwëscher a / oder 1 geriewt Knobukneefillen an / oder 2 Eeschtloosst gebraten, Speck Speck bis zum Batter virun Fruucht, wann Dir wëllt.
Serve Potato Pancakes mat These Dishes
- Roast Rack vu Porzellankrezept : Stellt Iech dëst mat geréischten Kartoffel ze bidden, probéiert se mat Kartoffelpankaken an d'Panis juicer aus dem Schwäin begleeden.
- Roast Porsche Loin Matgebrannt mat Sausage Rezept : Dëst ass en anere Beispill vun der Ouerrénger Léift, fir ee Liewensmëttel an engem aneren Iessen ze verstoppen. Pâtisserie Pancakes hätt eng gutt Säit mat dësem Brout.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 485 |
| Total Fett | 35 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 233 mg |
| Sodium | 1,174 mg |
| Kuelenhydrater | 32 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 12 g |