Krab ass reichlech iwwer d'britesch an d'iresch Ufer gaangen an ass méiglecherweis déi ënnerbewäert vun eisem natieresche Meereslaf. E frëschen, z'iessen Krab ass einfach lecker wann et frësch giess an ech fir de Mier. Eent vun mengen Lieblingsspezialitéiten ass am Ship Inn, an Northumberland . Déi zäitlech séiss wäiss Fleesch, wann et tëschent zwee Scheiwen aus dënn geschniddener Botter brong Brout ass , ass d'Stuff vun Träperecher an senger Einfachheet an Aroma.
Wéi preparéiert (Kleed) e Krab ass relativ einfach a séier ze maachen. Dir kënnt eng Fëschmille fir eng gekleet Krab maachen, awer et ass méi bëlleg fir et selwer ze maachen.
Déi kräfteg Krab, déi ech kaaft hunn - richteg am Bild - war scho vun der Fëschereeg gekacht ginn an wann Dir e bësse schmaachen ass, ass dëst wahrscheinlech de beschte Wee. Preparatioun vun der Krabb no beim Kachen ass ganz einfach.
Schwiereg: einfach
Zäit néideg: 10 Minutte
Hei ass Wéi:
- Plaz de Krab op der Réck op eng grouss Kellerplackung a rappen aus der Schwäif Klappe, Been a Kriipsen. Mat enger frëscher Krab ass et ganz einfach.
- Kuckt eng Kaffiszesser oder e groussen Messer tëscht der Hocker an dem Kierper vun der Krabb an der Këscht an d'Schuel dréien.
- An den Dir gesitt d'"Fanger vum Doud" (Off-White Spongy Gills) déi ofgeschaaft muss ginn. Dann huelt de Magenhaut an d'hart Membranen an der Shell.
- Mat enger Teaspoon aus de braune Fleesch, plazéiert an enger klenger Schüssel mat enger gëfteg mat enger Gabel.
- Maacht all wäiss Fleesch. Dir musst erausfuerderen an de Kuchen an d'Krounien, fir alles ze fannen. Halt op eng Säit.
- Kucke jiddereen vun den Been an de Koppelen a patt all Fleesch. Eng Kéier kontrolléiert Kontroll duerch d'Fleesch fir sécher ze sinn, datt et keng Splitter vun der Shell ass.
- Zréck de Braun Fleesch op d'Mëtt, wann d'Schuel an d'wäiss Fleesch op all Säit. Dann stinn zréck an bewonnert Är Aarbecht.
- Serve mat enger gudder Mayonnaise, e Brong Brout, e Keelzell an Zitm an e klengt kleng gehackte Petersilie, wann Dir gär hätt.
Handy Tips zu Dressing Your Crab
- Hutt Dir eng gutt Liwwerung vun Kichenpapier bei der Hand fir all Krab juicer opzemaachen.
- Vergewëssert Iech datt all Messer déi staark benotze sinn staark.
- Verstinn all d'Surface grondsätzlech wann et fäerdeg ass.
- Krabbe preparéiert sollt gekämmt gehalen ginn, Krab Fleesch verwinnt ganz einfach a séier.
Wat Dir maache braucht fir Är Krab ze preparéieren:
- Grous, frësch, gekacht Krab.
- Handdicher Handteller a Pabeier Handtücher.
- Eeschneiden.
- En scharf, robuste Kichenmesser.
- Crab Kriibsen oder e leichte Toffee Hammer.
- Schéi fir d'brong a wäiss Fleesch.