An Nordirland brong Soda Brot ass bekannt als Weizen Brot, am Süden, soda Brot ass éischter mat wäisser Mehl.
Irescher Miel ass ganz mëll an ass schwéier fir d'Hefegléckbrout z'entwéckelen, sou datt d'Entwécklung vun engem Brout gebraucht gëtt mat Bakbuergsoda.
Soda Brot wär traditionnell op engem waarme Gossiwerstécke gebak ginn iwwer engem oppener Feierfeier. D'Séissbrout géifen an eng Ronn gekacht ginn mat engem Spigel déi de Quartier markéieren; Dee Véierel, wann gebroft ass, waarm a waarm ass e Faar.
Heute ass de Brout an de Backofen mat konsequente Resultater gebacken, awer eng Liicht awer ass nach ëmmer wichteg.
Wat Dir braucht Dir
- 500g 1 kg 2 on ganz Getreide Weeten Miel
- 1 ½ Tsp Salz
- 1 ½ Tsp Bicarbonat vu Soda
- 500ml / 18 fl o Buttermilk
Wéi et et mécht
Den Ofen op 200 ° C / 400 ° F / Gas 6 erhëtzt
- An enger grousser Schossel mëcht d'Miel, d'Salz an d'Bikarbonat vun der Soda zesummen. Fuert d'Botter mat engem Räis an e richtege Bauch.
- Lues Staub d'Arbescht Uewerfläch mat Miel a vergiess den Teint. Kneet den Teas veschent bis glat.
- Maacht den Teig an e Ball a flitt op ongeféier 5cm / 2m déck. Mat engem scharf Messer liicht d'Uewerfläch vum Teig an der Form vum Kräiz ze schloen.
- Plaz den Teig op e Fett, Bakblech a backen am Ofen fir 30-35 Minutten bis gutt erop an eng hellbraune Faarf.
- Lass dech ze cool.
Genéisst décke Scheiwen mat Botter. Perfekt fir een Nomëtten Téi .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 310 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 391 mg |
| Kuelenhydrater | 59 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 13 g |