Wéi oft hutt Dir e Paket vum Geschäft kaaft gekuckt, laang Pitta Brout aus dem Supermarché Regal? Mir alleguer hunn an enger Zäit oder anert, an natierlech sinn se gutt, wann Dir e Lach ass. Biss an eng frësch gebakten Pitta selwer gemaach an Dir wäert kämpfen fir zréck ze goen, egal wéi beandrockt Dir sidd.
Si si net schwiereg ze maachen an obwuel d'Zäit d'Zäit laang schéngt, dat meescht vun deem gëtt iwwer d'Zäit provozéiert, andeems Dir Zäit fir aner Saachen ze maachen.
De Nodefalls, wann et muss een sinn, se se net sou gutt wéi ech an ech recommandéieren et ze schéissen an d'Gefri hier, wat Dir net iesse kann, wéi se séier entwéckelen a gutt schmaachen.
Wat Dir braucht Dir
- 250 g wäiss Brout Mehl (staark)
- 250 g Allzweckmiel
- 1 Buffet Salz
- 1 Tsp Fësch Hefteg (och bekannt als einfach Miwwel)
- 2 Tablett Olivebeem (oder Kale pressen Raps)
- 300 ml Waasser (waarm, awer net waarm, Dir musst e bësse méi oder manner brauchen)
Wéi et et mécht
Dir kënnt dëst Brout bei der Hand maachen oder e Standmixer benotzen.
Maacht déi staark a glanze Miel zesummen a sef an eng grouss Miessbecher oder Stéckmixer bei der Benotzung. Op enger Säit vun der Schuel spritt de Salz an op d'Géigendeel, d'Hef (nie Plaz Salz op Hefent vun all Typ oder du wäerts dout).
Den Ueleg a 3/4 vum Waasser dobaussen a grëndlech méiss, fir e naassen, liichte Teesch ze bilden; méi Waasser méi e bëssen an enger Zäit a weder net iwwerrascht wann de Teig méi braucht.
Konnt den Doug h entweder vun der Hand op enger liicht geräiftem Arbeschtfläch oder am Mischer fir 5 - 6 Minutten. Pop den Teigs zréck an d'Schuel, bedecken a verloossen fir 20 Minutten ze bleiwen.
Knead fir 5 Minutten erof, bedecken a verloossen 20 Minuten. Wieder eng definitiv Zäit erëm.
Divize dees Daach an sechs Stécker (oder Aacht wann Dir méi kleng Pitta wënscht) a rollen all an e Ball. Loosst d'Kugelen iwwerdeckt mat engem Stoff loossen, während Dir den Uewen härmt.
Verstin en Bakbéier (wann Dir een huet) an den Zentrum vum Ofen, oder e Schwéier Bakblat. Heizen den Ofen op 230 ° C / 450 ° F / Gas 8 a verlooss fir 15 Minutten fir datt de Stee oder Schacht a searing hei waarm ass.
Roll all Teigsball an e oval ongeféier 5mm / ¼ Zoll Dik.
De Backofen aus der Fouer öffnen a séier de Brout zwee an der Zäit op de Steen ze baken an eppes fir e puer Minutten ze baken bis iergendwann sou eppes brong. Huelt aus dem Ouer eraus a kale cool wann Dir eng aner zwee kacht. Erëmfannen.
D'Pitta ginn am beschten iessen waarm an am Dag sinn se gemaach. Wann se net iessen se direkt, packen a späicheren an enger lëschter Zinn, awer eeschtlech, lass se se net ze laang.
Pitta Broutdeien goufe servéiert mat engem Curry oder e Chilli. Benotzt se fir e Picknick .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 176 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 859 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 3 g |