Oatcakes sin zu Schottland wat e Baguett an d'Fransous ass. Déi flaach Kitt, déi haaptsächlech aus Ofschnëtter getrueden ass, hu scho laang d'schottesch Nationalbrout gemaach. Si sinn séier a liichtfäeg ze maachen an e leckere Snack oder Begleedung fir Kéis.
Wat Dir braucht Dir
- 4oz / 125g medium oatmeal (plus extra fir Kneten)
- 1/2 Tsp. Bikarbonat vu Soda
- 1 Prise Salz
- 2 Tsp. Fett (Gänse oder Speck, geschmëlt)
- 1 Zoppeläffelen. waarmt Waasser
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 375F / 190C / Gas5 ze heelen
- An enger grousser Schossel vermëschen d'Haferhal, Salz a Bikarbonat vu Soda. Dann dréiren an de geschmoltene Fett a kräfteg kräfteg op eng décke Pâtz, addéieren de waarme Waasser a mixen erëm.
- Kuckt d'Pâté an zwee kleng Kugel, sprëtzen eng Arbescht Uewerfläch mat Huelfillen a rollen all Kugel op der Uewerfläch ze schneiden an ze stoppen. Kneet all Ball e puer Minuten gedauert bis d'Mëllechstrooss ufänkt dréit a hält fest an d'Uewerfläch. Huelt e bësse méi Hafer wéi gefrot, awer späicheren benotzen, Dir wëllt d'Kuchen net ze trocken ginn.
- Roll all Ball an ongeféier ¼ "/ ½cm décke Scheier, a schreift an d'Véier.
- Plaz op eng gefëscht Bakblech a fanne fir 30 Minutten am Ofen oder bis Braun am Rande.
- Alternativ kënnen d'Oatcaken an enger waarmer Bratpfanne gekacht ginn, 3 Minutten op all Säit.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 12 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |