Dëse Mëttegiessen ass laang Traditioun
Schottesch Korrespondenz ass Synonym an dem Land a war fir vill ee Joerhonnert. Een Kuerf kann aus enger Rei vu Kéiere gebak ginn ginn, déi an Waasser oder Mëllech gekachte ginn an als Mëllen ofginn. Schottland d'Versioun vum Kavutt ass mat Eierfolleg gemaach, well dat ass d'Haaptzouf vum Land, wat se am Prinzip en Haferwierk mécht.
Zanter méi spéit mëttelalterlech Zäit hunn d'Ofelen an Schottland gewachst an waren Deel vun der Haapthalet vun Baueren (oder Crofters, wéi se zu Schottland genannt ginn).
Oats sinn eng ganz nëtzlech a nohalteg Nahrung, perfekt fir de onendlech Wolleken, deen oft an der Schottland fonnt gouf.
Wéi schottesch Porridge ass gemaach
All deene Joren hu keng Methoden fir d'Ofhängegkeet ze konservéieren, sou datt eng décke Paste oft mat den Hafer a Waasser gemaach ass fir hir Halt ze verlängeren. Traditionell war Korrespondenz an engem schëllten Kasseroll mat Waasser a Kachkéis gekacht. De Korras war gestierzt mat engem hëlze Spuer, e décke schottesch hausgemaachte Kachinstrument, deen als Stëppele geformt gouf - déi kleng Uewerfläch bereed déi Hüttele vum Kleeblatt op d'Zëmmer an d'einfacher Struktur fir Rührung ouni Ersatz vu Klompen z'erreechen. Superstitioun hätt Dir gleewen datt de Korridor opgeriicht soll nëmme mat der rietger Hand a sech am Fuerscher kuckt op d'béis Geeschter.
Dëse Paste gouf geklickt an an enger hëlze Korrespondenzschrëft gelagert. Vun der Schub, d'Paste (Kaffi) gi méi Deeg.
Wann et kal ass, gëtt de Korros e bësse méi déck a fest, wat nëtzlech war wéi et zu décke Scheiwen geschnidden an ze iessen oder zum Frühstück fritt huet.
Zimlech allgemeng mat Wasser a Salz, der Paste oder Korrasca bekannt wéi et bekannt ass, huet kleng kleng Ähnlechkeet fir déi décke, cremeg Mëschung déi mer haut kennen, déi mat Zocker, Botter, Mëllech oder Crème a souguer Ahornsirop giess ass.
Typen vum Hafer fir Porridge
D'Hafer, déi fir de Pasti gebraucht ginn, definéieren d'Beschaffenheet vum finalen Dësch, wéi och laang d'Geriicht fir ze kachen. (Wann Dir d'Feine Hafer benotzt, gi se méi séier wéi méiglech.) Fir Kafkraaft, d'Ofelen si normalerweis - awer net ëmmer rosegelen Hafer, wéi zerdréckt, a schottesch Hiwwelen, déi och als "Pneuehacker" genannt ginn. Wann Dir eng glécklech, klapfreien Konsistenz hutt, a e Kaffi dat séier kawaachen, benotzt d'gerullte Hafer. Gefeuert Haflen sinn e Mëttelmier a kënne och fir traditionell Oetcaken, Kichelcher a Fëllungen oder an Haggis benotzt ginn.
Nahrungssécherheet vu Porridge Oats
Wéi mir sinn ze léieren, d'Hafer si wierklech gutt fir Iech, a Nahrung, all d'Hafer ginn déi selwecht. Oats sinn e lueste Kuelenhydrat, déi Iech ëmmer méi wéi Mehl fillen wéi se d'Blutzockerspiegel stabiliséieren. Oats sinn och Deel vun enger Häerz-gesond Ernährung-Fuerschung sinn se nëtzlech fir de Cholesterol ze nidderegen. Dir kënnt ëmmer Iech versuergt ginn, egal wat Oat, wou Dir gewielt hutt, Dir hutt e süten, gesonden Frühstück, dat Iech mam Mueres gesinn an Dir Iech bis op d'Mëtt ass.