Goullash ass wéi Pho am Sënn, datt Dir selten am selweschten Resultat kënnt erreechen an jidderee schéngt e verschiddene Rezept ze hunn. Mir hu Gulasch mat engem roude Séissbasis, wäiss Saucebasis, e puer Mais benotzt an e puer, déi keng Geméis an deem hunn.
D'Wahrheit ass, déi traditionell Verstoe vu Gulasch ass datt et e ungaresche Museker gëtt mat Geméis a Fleesch. Dat ass exakt wat dee lecker Gulasch ass. Hei si mer d'Verwäertung vun e liicht zerdréckt Kare Sossegaten , fir d'perfekt Quantitéit vun Orangescho an Anisesgeschmack ze ginn.
A wat as e ungareschen Miel ouni Ungaresch Paprika? Net vill! Hei benotzen mir eng héichwäerteg séiss ungaresche Paprika, fir datt déi Schmaach eng schéi roude Färmung an e bësse Liichtgeschmaach gëtt. Gemëscht mat enger Tomate a grénger Halbzorte a Dir hutt e Gesiicht fir Hungerhil!
De gréissten Deel vun dësem Gulasch kann erkennen wann d'Kartoffel gemaach ginn. Dir sollt d'Gabel relativ séier aneneen halen a wann se fale gelooss gi sinn se iwwerméisseg ginn. Et ass wichteg fir ze vermeiden datt se gekëmmert ginn, wéi et Kriibs a Kriips an der Goulash ginn. Dir wëllt Är Potatoen intakt!
Maacht dëst Gulasl als Wochendaag vir wéi d'Reste méi besser ginn!
Wat Dir braucht Dir
- 1,5 kg Rëndfleesch
- 1 Poune Yellow Kartoffel, gehackt
- 2 Coupe Rindfläch
- 2 Teller gekachte Ellbär Macaroni
- 1/2 Coupe gefrueren Erbe
- 1/2 Drëcke Séiss Crème
- 2 Tomaten
- 3 Schecken Speck, gehackt
- 1 Knuewelcher, Fein gehackt
- 1 Giel Zwiebel, gehackt
- 1
- Blat
- 1 Eeërbecher zerklappt
- Kéiskraaft
- 1 Eeërbecher
- Paprika
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Start andeems d'Tomaten am waarmen Waasser blanchéieren fir d'Haut ze bidden. Kuck d'rescht Fruucht vun den Tomaten an 1 Zoll Stücke. Sauteé an engem Sockel mat Olivenueleg an addéieren den gehackten Zwëscher, Speck, Gewierer a Rëndfleesch.
- Wann d'Rëndfleesch ass ongeféier dräi Véierel vun der Art a gekacht ginn (nach ëmmer rosar an der Inneren), fënns de Rëndfleesch an d'Brout op.
- Wann d'Seed a aner Zutate preparéiert gi sinn, reduzéieren d'Hëtzt, deck an d'Simmer.
- Huelt d'gehackte Kartoffel ewech a kierzt fir ongeféier 15 Minutten oder bis se gutt sinn.
- Wann d'Kartoffelen d'Wënschstécker erreecht hunn an déi séiss Creme, Erbär an Ellbog Makaroni réieren. Wärts bis déi Mëschung waarm ass. Wann all Zutate ginn erem warm, fuere vun Hëtzt a trennen sech op eng grouss servéiert Platen. Garagéieren mat zousätzlech Paprika a servéieren.
- Storage: Bleift an engem luesen Container fir bis zu enger Woch. Einfach en an engem Kasserpill oder Kaddoen eroflueden. De Gulasch kann och an d'Fréisse zip-close Taschen agefouert ginn an bis 3 Méint behalen. Einfach erofhuele kënnt an e grousse Kichelcher oder Topf (eventuell Waasser fir décke loossen).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 682 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sodium | 510 mg |
| Kuelenhydrater | 51 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 61 g |