Eeg Rollen maachen e groussen Snack, Aepfer, oder Zousatz fir eng Molzecht. (Dëse Rezept mécht déi décker Ee Rolle déi populär a westlech chinesesch Restauranten ass. Fréiers Rolls a Mini Spring Rolls sinn e méi heller, authentesch chinesesch Roll.)
Dir braucht Rotschléi fir wéi Aacht Rollen ze drénken oder ze noutwendeg ze kommen? Gitt dës einfache Spëtze fir den Perfect Egg Roll ze turnen .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Package Ee Rouer Rackers (4 1/2 "5 1/2")
- Fir de Filling:
- 1 Poune frëschen Schweinefleck (oder grillen Schweinefleesch)
- 1 mëttler Zwëschenzäit (geschnëtzt)
- 2 Sallerie, diagonal geschnidden
- 1/2 lbs
- frësche Champignonen , geschnidden
- 6 Waasser Chestnuts (frësch wann et méiglech ass), geschnidden
- 1/2 Zoll Suey Choy (Napa Kabbage), dënn ass geschnëtzt, 1 Zoll Längt
- 2 gréng Zwerg, Wierk
- 1 Fruucht frësch Sprang Sprossen
- Fir de Pork Seechen:
- 1 Eeërbecher
- Soja Zooss
- 1 Ieselst Sauce
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- E bësse (manner wéi 1 Teelöffel) Mauerstärke
- Fir de Gravy:
- 4 Dëschfloen Waasser
- 1 Dësch Äppel Maisstär
- 1/2 Teelstoun Sojesooss
- 2 Teaspoon Austrëtt Sauce
- Salz, Pabeier, Akzent (wann Dir wëllt) fir ze schmaachen
- 2 Dëschegonen Maisstärke gemëscht mat 2 Teasponnen Kälte Waasser *
- 2 Icedo oun Ueleg fir Rëndelbitter
- 2 bis 4 Taupeel fir Tiefstëfter
Wéi et et mécht
Mix Zereckend Zutaten zesummen. Kuckt de Schweinegrippe fir dënn Bunnen, addéiere fir d'Gewürschkraaft an de Schweinefleesch fir 10 bis 15 Minutten ze marinéieren.
Während de Schweinefleeg marinéiert, preparéiert d'Geméis an d'Liichtmix.
Heck d'Wok iwwer déi mëttlerweil héich op Hëtzt. Den Ueleg fir Rëndelbraten addieren . Wann d'Ueleg erofgeet, addéiere mer d'Sellerie an d'Ënn an d'Uebst.
Kuckt an Salz a Zocker addéieren, wann Dir wëllt. Fuert aus dem Wok aus.
Fuert den Schweckel op de Wok a kachen bis gutt gemaach (placéiere fir Wok). Fuert. D'Wok ze botzen an d'Pilz, Waasser Chestnuts a Bikanen sprëtzen . Kuckt d'Wäisszoug an ouni de Buedem an d'Waasser an / oder Zocker ze addéieren. Fruucht d'Soja Choy, fir iwwer 1 Minute ze kachen a ze kachen, wann Dir se genuch Salz a / oder Zocker addéiere wëllt. Kombinéiert all d'Ingredientsen am Wok. Wann néideg, verfléien e puer vun de Jus aus dem Geméis aus.
Füu d'Séiss, dréckt d'Geméis op d'Säit vum Wok op eng gutt an der Mëtt fir de Séiss, a rëm ze drécken. Mix grëndlech. Gréng Zimone dobaussen. Fëllt d'Fëllung ofgeschloss fir ze killen ier et ëmmakelen.
Wrapping: Maacht de Mauerstärke a Waasser gemëschte loossen, lues d'Waasser op d'Mauerstär räuschen, bis Dir en "Kleed" hutt, deen benotzt soll fir d'Wrappers ze versécheren.
De Wrapper léisst sech mat der kuerzen (4 1/2 ") Säit direkt virun Iech leeën, sou datt déi trocken Säit déi zwee laang Säiten de Säiten 1 a 3 bezeechent ginn, an déi aner kuerz Säit Dir kënnt ongeféier iwwer 1 ofzehalen vun der Fëllung an der Mëtt vun der Wrapper ze verbrennen, awer et ass net ze wäit vun de Kanten. Wann Dir de Fangerspëtze verdeelt, e bësse vu Maisstärke / Waasserkleed laanscht Kanten 1, 2 a 3. Fold iwwer déi dréi Säit, da seet 2 an iwwerdeckt a fach et iwwer, fir dass déi zwou Säiten sech iwwerlapen. Dréckt op de Säiten 1 a 3 drastesch fest an ass sécher datt se gutt verséchert sinn.
Frittéiert Fruucht: Wann d'Ueleg fäerdeg ass, rutscht all Ee Rëndchen vläicht an d'Wok ee gläichzäiteg.
Fritt béis bis se gouwene Braun, da verfléien op Tiefspigel oder Pabeier Handtücher. Halt op e Fauscht ze lëschten mat frësche Pabeier Handdicher bis néideg. D'Ee Rullen soll net gestapelt ginn. Wann et méiglech ass, erënnert net am Orakel, wéi et d'Eeër ausdrécken kann, awer wann et néideg ass, op 10 Minutten op enger niddereger Säit waarm opzemaachen.
Servéiert mat Séiss a Sour Dipping Sauce .
* Op Wonsch, amplaz vu Maisstärke a Waasser, kënnt Dir Äeschth no Ee oder Eeweechen ersetzen.
** Déi meescht Rezeperen benotzen d'Methode "Enveloppe" fir d'Wrapping. Ech léiwer dës Methode: net nëmmen ass et méi einfach ze léieren, mä Dir kënnt méi Eeër an all Ee Rollef setzen, an d'Rollen tendéieren e Schampes.
Wéi fréier d'Eggrolls
Fir méi Kachen Tipps ze gesinn, kucke Egg Roll Energizers .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 173 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 233 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 14 g |