10 Arten vu Kamaboko (japanesche Fëscherkuchen)

01 vun 10

Red Kamaboko

Kamaboko , oder japanesch Fësch Kuch, ass eng traditionell Nahrung an Zutate benotzt ginn an vill verschidde Platen.

Kamaboko gëtt aus enger wäisse Fësch Paste gemaach, déi entweder gedämpft, gegrillt, gebrannt oder gekachten. Dës Galerie entdeckt déi vill verschidde Arten vu Kamaboko déi allgemeng an der japanescher Kichen genéissen. Kamaboko ass einfach verfügbar ze preparéieren an ze verkaafen bei japanesche Butteker, souwéi aner asiatesch Supermarchéen.

Red kamaboko (Fësch Kuch) ass eng vun de gréisste Basis vun japanesche Fësch Kuchen an ass ganz einfach als Topping fir Zoppen wéi Ramen, Udon a Soba benotzt. Obwuel ett sou roud, an Wierklechkeet ass et e Schatz vu Pink. Et ass och bekannt als "aka kamaboko" op japanesch. Dës Zort Kamaboko gëtt op engem klengen Holzhaus gepackt.

02 vun 10

White Kamaboko

Wäiss Kamaboko ass wahrscheinlech déi nächst populär Typ vun japanesche Fësch Kuch no roude Kamaboko. Et ass all wäiss a faarweg a gëtt e Fësch Kuch, deen gedämpft ass. Aner Variatiounen vu wäiss Kamaboko goufen ähnlech gedämpft, awer d'Uewerfläch vum zylindresche Fëschstéck ass gegrillt fir e bësse méi goldbraune Äusseren ze kreéieren.

03 vun 10

Naruto Kamaboko

Naruto Kamaboko ass berühmt fir säi wonnerschéine rosa a wäisse Strumpf an eng Äussert, déi kleng Klänge ass. Wann de Naruto geschnidden ass, entsteet en e schéine Muster deen d'Presentatioun vun all Geriicht huet, déi se garnéiert. Naruto Fësch Kuch ass oft als Garnéieren an Zoppen oder Chirashi (verstoppt) Sushi.

04 vun 10

Chikuwa

Chikuwa ass eng laang, zylindresch geformt Röhre déi hollow am Innere läit. Et ass e gegrillten Fësch Kuch an huet e gudde Goût. De Chikuwa ass populär op de japanesche Mineralstéck wéi Eoden, an als Zutaten an Zorten wéi Chikuwa tempura oder sauteed chikuwa an der Kabayaki-Sauce .

05 vun 10

Satsuma Alter

Satsuma Alter ass e Fësch Kuch dee frittéiert. De Fësch Kuch ass nëmme mat einfachen wäissen Fësch verfügbar oder d'Kamaboko Paste gëtt mat anere Ingredienten gemat wéi Geméis (Mierer oder Gobo Burdock Wurscht) oder Mierwierk fir verschidde Geschmaach vum Satsuma Alter ze kreéieren. Frittéist Fëschkuchen gëtt oft zu japanesche Mineralstéck wéi Äerden hinzugefügt, Sauerkraaft a Rëndelbitter oder zu héije Uudong Nudelen addéiert. Et ass och gutt genotzt.

06 vun 10

Hanpen

Hanpen ass e Fëschstéck, dee mat wäissem Fësch gemëscht an nagaimo japanesche Gebuurtstaang gëtt fir eng Beschreiwung ze maachen, déi méi hell a flauscheg ass. An dësem Foto sinn Hänspelen dreien a Form a wäiss a Faarwen. Wat fir déi eenzegaarteg Fluffy-Textur vum Hanpen ass, ass datt dëse Fësch Kuch éischter gekacht ass wéi gedämpft. Variatiounen vu Ipenpen sinn quadratesch (oder hallef halen diagonal ze drecken), oder Ronn a kann an och net hinzwëgene Ingredientsen enthalen, fir hiren Aroma ze änneren, wéi Ingwer, Mugwort oder Schiso Perilla Blat.

07 vun 10

Konbumaki Kamaboko

Konbumaki Kamaboko sinn Fësch Kuchen, déi eng ganz dënneg Schicht vu Kelp hunn. Fir eng Phantaséierung ze kreéieren, gëtt d'Fësch Kuch Paste mat der Kelp gerollt, fir e verwéckten Design ze kreéieren wann de Fësch Kuch geschnitten ass. Dës Zort vu Konbumaki Fësch Kuch ass e bësse méi deier wéi roude a wäisse Fësch Kuch an ass oft op speziell Occasiounen wéi japanesch Neie Joer als Deel vum Okechi Ryori Fest.

08 vun 10

Sasa Kamaboko

Sasa kamaboko aus der Präfektur Miyagi vu Japan entstanen ass als eng Spezialitéit vun der Regioun. D'Fësch Kuchen hu sech geformt wéi d'Blat vum Bambus a ginn dacks gedronk, fir en waarme geréischten Aroma ze verginn. Sasa Kamaboko ass e populär Geschenk, wann Leit Leit Miyagi besichen. Dëse Kamaboko ass oft op eegene Genoss.

09 vun 10

Spezialfäegkeeten Kamaboko

Kamaboko Spezialist si gedämpfter Zylinderförmeg Kamaboko, a wann se geschnidden ass, presentéiere schéi Designs wéi Bäum, Blummen, komplizéierte Kanji (chinesesche Charaktere) oder aner Konscht, wéi zB Tierheem. Spezial Kamaboko ginn dacks als Deel vun Oeschi ryori , oder japanesch Neues Joer iessen.

10 vun 10

Kani Kamaboko

Kani Kamaboko gëtt populär als Kriibsbeamter bezeechent, awer ass eng Tatsaach vu Fëschstéck, deen aus wäisse Fësch gemaach gëtt, awer mat der Flëssegkeet vun de Krabben erwaart. Kani Kamaboko ass populär an westlech iwwerrascht Sushi als Ingrédient zu Kalifornien Sushi Rollen.