Liesen Äert japanesch Kichenrepertoire erweideren andeems Dir e puer verschidden Saulen an Ärer Rotatioun kënnt. Eng séier Sauce kann e gewéinleche Meeresfrëndlecht oder Protein-Plateau an en Iessen ufänken, deen op eemol plangt méi wéi e Mangel op e bessere Wuert, Phantasie!
Mir sinn all mat japaneschen Kondimenten vertruede wéi Sojasauce oder Tonkatsu-Soße, déi direkt fir Fësch oder e Protein genéissen, deen einfach mat Salz a Pärser geschmaacht huet, awer ehrlech gesond, eis Gaastknospen schmaachen zimmlech weineg.
Wann Dir Injären genéisst, probéiert dëst Rezepter fir japanesch schaarf Zwiebel sauce, an Dir wäert net enttäuscht ginn. Et ass séiss, mat enger Sojasauce (Shoyu) Base, a séiss Zwiebel, awer säin Aroma ass méi komplex mat der Zousaz an Austerassis an Chili Knuewelpaste.
Wat mécht dës Séiss Attraktiounen datt et ganz séier an einfach ass ze maachen, well et Austerassissi a Chili Knuewelpaste benotzt. Déi zwee sinn bottéiert a kaafen fir op japaneschen oder anere asiateschen Supermärgeschaften ze kafen. Béid vun deenen Zousätz sinn et wäert ze addéieren op Är Lëscht vun essentiellen Ingredienten, fir am Frigo fort ze bleiwen.
Dës Sauce liwwert ongeféier 10 Minutten fir ze preparéieren a fänkt mat gesiessene séissen Zwiebel am Sesam-Ueleg begleeden an duerno d'Zutaten vun Aroma ze verbesseren Zutaten. D'Sojazooss an den Zocker ginn zousätzlech zousätzlech erofgeschnidden fir datt d'Sojasauce net reduzéiert an gesalzt gëtt. Ofhängeg vun Ärer Präferenz, add méi oder manner Zocker fir eng séiss Sweet Saus. Ech léiwer e gudde Sojusauce an huet dofir just eng Zort Zucker benotzt am Rezept ënnert.
Nëmmen e klenge Betrag vun der Sauce brauch fir Är Seafood oder Protein ze seasonen. D'Zwiebelsauce kënnt an de Frigoen fir bis zu fënnef Deeg oder an der Tiefkühltruh a kleng kleng Eiswürfel Portioune fir d'Zukunft ze benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 medium séiss Zwerg (oder regelméisseg giel Zwëschenzäit)
- 1 Esou
- Sesam
- 1/2 Iwerlaf Chili Knuewe Paste
- 1/2 Ippel Auster Sauce
- 1 Esou
- Wëllen
- 1/4 Coupe Sojesooss
- 3 Teaspullen wäiss Zucker (granuléiert; add méi fir Suedem wann se gewënscht sinn)
Wéi et et mécht
- Dice ass eng hallef souvill an klengen Deel. Op d'Säit leeën.
- An enger klenger Saute Pan, Hëtzt Sesam Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt bis hefeg.
- Add Ee schockéiert Zwiebelen a Saute mat Sesam-Ueleg bis iwwerdriwwen. Fuert weider den Zwiebel 3 an 4 Minutten ze kuken bis mëll a gutt.
- Chili Knuewe Paste, Austrëtt Sauce a Wëllen. Mëschung bis incorporéiert. Séiss Sauce a Zocker addéieren, fir ze schmaachen. Vergewëssert ze stéieren ëmmer. Déi Sauce fänkt un décke liicht zréck.
- Fuert aus Hëtzt an erlaben d'Sauce ze killen.
- D'Zoosses bleift am Frigoen fir dräi bis fënnef Deeg.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 75 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 998 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |