Dëse leckere Schwaarzer Plateau servéiert eng lecker Mëllech mat der guddem Spruddelauso. Serven de Schweinegare mat Backen oder Mashed Kartoffel oder Reis.
E gudde Zoosseseau an Dill Sauce schmaacht d'Champignonen an d'Schweinefleischverloschter Medaillon perfekt, an et ass en einfache Plat, deen an engem Sockel kënnt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Kilo Schweinefleesch Tenderloin, geschnidden an 6 bis 8 Stécker
- 4 Equipen Botter
- 12 Saalen Champignonen
- 1/2 Päck gehackt Ënn
- Salz a frësche Buedem, fir ze schmaachen
- 1/2 Kuch Trocken White Wäin
- 1 Rëndel Rëndfleesch, e wéineg Natrium oder net gesalkt
- 1 Esouce Miel vermëschen mat 2 Iessen Waasser
- 1/2 Drëcke Séiss Crème
- 1 Teelöffel gehackt frësche Dill, oder 1/2 Bessert gedréchent
Wéi et et mécht
- Flatten Kuhplacke bis un 1/2 Zoll Dikkäf mat Ärer Hand, oder sanft Pound mat enger Fleeschmettel oder de Buedem vun enger Coupe. Pork Tenderloin ass ganz zë bësen a flittert mat nëmme kleng Druck.
- Bei engem groussen Zocker iwwer mëttlerer Hëtzt schmëlze 2 Icedë vu Poeder an d'Pilz fir 6 bis 8 Minutten ze kuken oder bis zënter a goldlecher Braun. Transfer op eng Schossel mat engem Schlëssel Löffel a setze gelooss. Gitt Flëss aus, déi an der Pan gesammelt goufen.
- An der selwechter Pan iwwer mëttlerer Hëtzt, schmëlzen déi verbleiwen 2 Eegeschoss vu Botter. Füidd d'Schweinefleesch a koch fir 3 oder 4 Minutten op all Säit oder bis brong. Füidd den Zwiebel a kachen fir 3 bis 4 Minutten, oder bis erweegt a hellgelen. Sprëtzen liicht mat Salz a Pabeier. Fuert den Wäin an d'Halschent vun der Bouillon op der Pan. Deckel; méi niddereg Hëtzt bis mëttlerweil a koch fir 15 Minutten oder bis d'Fleesch duerch Kachen a Placke gekacht ass. Transfer Schweinegutt zu engem Portiounssalmen a waarm wär.
- Mueres Miel a Waasser gemëscht an de Socket, mam Mix vun de Pan Séiss. Iwwer mëttlerer Hëtzt opruffen an de reschte Buedem a kachen a réieren, bis d'Sauce glat ass a verdickt. Knäppchen a rezepelen. Stier an d'séiss Creme an Dill; Champignëse addéieren an Hëtzt duerch, awer lass dech net erwiermen. Knäppchen a gereeche Gewierer.
- Serve d'Sauce iwwert d'Schweinegermoart.
Reader Comments
- "Ech hunn de Fett net griechesch Joghurt fir d'Sourcreme ersetzt, et war ganz schaureg, ech hunn et mat enger Bakbouté mat Spargelen als Säit servéiert." Et ass e zimlech séier Spuddel an e minimale Nettoupperiment. " CP
- "Wonnerbar Aroma, einfach a séier ze maachen. Ech wäert et erëm maachen!" Merci. " Lidia
- "E puer Méint virun e puer Joer hat ech gesicht fir e schnelle Tenderloin Rezept wann ech op dës Medaillon Rezept stoungen a beschloss et ze probéieren.Dies war gutt genuch, datt ech et ongeféier ee halle Dosef gemaach hunn a vill Leit hunn mech gefrot Rezept. Merci fir dës Publikatioun ze publizéieren! " GD
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 479 |
| Total Fett | 29 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodium | 602 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 35 g |