Kuhelcher Supp (Zopp mat de Fersen vun enger Kéih) ass ee vun de léifsten Zoppen an der Karibik. Häerzlech a ëmmer füllt. Et gëtt gekuckt mat giel Spärewitter, e puer Geméis an natierlech Kachplätz.
Cowheel ass an bal all Mäert an Supermarchéen an der Karibik verkaaft. Ofhängeg vun där Dir sidd, da kënnt Dir nëmmen dës Epicerie vun Ärer Metzler.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Teaspoon Ueleg
- 1 Coupefett (gewinnt)
- 6 Sprénger Thymian (geteilt)
- 2 Pond Kuhel (geschnidden)
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
- 1/2 Pabeel Giel Giel Spär
- 6 bis 8 okra
- 2 Muerten (geschnidden an 1 Zoll Ronnen)
- 12 Miel Kniwwelen
Wéi et et mécht
En Drockhär ass dee beschten Dréch fir ze benotzen fir dës Zopp ze maachen wéi d'Kéihe laang Zäit ze koennen. Wann Dir en Topf benotzt, d'Kuchzäit a Waasser erhéiëen. D'Ziel ass fir de Kuhel ze kuken bis et d'Ausbezuelung vun der Bunnen ass.
- Wärmöl an Drockhaff.
- Zweet Ueleg an Thymian an Saute bis déi Zwiebelen duerchsichteg sinn, 2 bis 3 Minutten.
- Kéiheelen zesumme mat Salz a Pabeeler fir ze schmaachen an ze drenken mat Zwiebelen a Thymie fir 3 Minutten.
- Fügt 5 Taassel vum Waasser, rousen, de Kueder ausprobéieren a lues fir 30 Minutte kochen. Zäit fänkt un der éischter Patt aus.
- Verëffentlechen de Ventil vum Drockhochboot fir de Damp auszeginn. Öffnen den Drockhochboot a féiers d'Erbär an méi Waasser. Et sollt Waasser sinn fir d'Erbesser ze kochen an d'Zopp ze maachen.
- Neelt Thymian an erlaben d'Erbsen an d'Kuhelcher op héijer Hëtzt bis datt d'Bëscher schmëlzen.
- Och Okra an Knollplaten addéieren op Topf, Deckel a loosst sech fir 6 bis 8 Minutten kochen oder bis d'Kellmiesser gekacht ass. Schliiss Uebst fir d'Wuesswierk - Salz a Pärpert a passen.
- Stier an déngen
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1455 |
| Total Fett | 52 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 25 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodium | 3.648 mg |
| Kuelenhydrater | 169 g |
| Diabetesfäegkeet | 24 g |
| Protein | 77 g |