Gluten-Free Pizza Crust Rezept

Dëse Gluten-freie Pizza-Kruste Rezept kann als traditionellem Weess Tuerm gerullt ginn. Maacht et eng dünneg Kruste New York style Pizza oder décke Kruste Chicago-Stil, da lued de et mat Äre Lieblingsstécker.

Benotzt dës Rezept fir hausgemaachte glutenfräie Mehl oder Ären Lieblings-Gluten-fräi-Allzweck Miel.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Icedoedeg Maiseg (ouni Gluten)
• 3/4 Couche Miel Mëschung (glutenfräien, all-purpose)
• 3/4 Kuerf Miel (Tapioka)
• 2 Icedampen Buttermilcherpulver (Trocken, ODER ofgetrockneg Mëllech oder Vance's Dari-Free Powder)
• 1 Teelöffel agar-agar Pulver (vegan oder entflechter Gelatinertpulver)
• 1 Iessel Salz
• 2 Teaspinne
• Xanthanumm
• 1 Päischheke (aktiv Trocken Körnchen)
• 1 Eeër Zocker (oder 1/2 Teelöffelhong oder Agave Nektar)
• 2 Teaspullen Olivenueleg
• 1 1/2 Teeschlawen Kittessig
• 1/2 Kuffer Waasser (lawaarmt, waarm Waasser wäert d'Hefeg kill maachen!)
• 1/2 bis 1 Coupe Mehl (Tapioca, fir Walzen)

Wéi et et mécht

1. Ofheelung op 400 F.
2. Zeilen e groussen Bakblech mam Pergamentpapier a sprëtzen liicht mat glutenfräiem Cornmeal.
3. An enger grousser Miessbecher, déi gluteneg ouni Miel vermëschen, Tapioka Miel, Botterpilm, Agar-Agar. Salz, Xanthangumm a Hefelt bis grëndlech gemëscht.
4. Zocker, Ueleg a Essig addéieren. Grad ass Waasser.
5. Mix op héich Tempo mat engem Standmixer oder elektreschen Handmixer fir 3 bis 4 Minutten.

1. Schrecken den Déck op enger grousser propperer Uewerfläch mat Liak mat Miel gutt gespleet. Schafft genuch Tapioka Mehl an den Teint sou datt et kann zu engem grousse Ball geformt ginn. De Schlëssel fir dës Teet ze formuléieren ass weider d'Waasser an d'Teppiche mat Tapioka Miel ze sprëtzen.
2. Mat engem grousse Messer, de Teesch an der Halschent geschnidden fir zwee mëttel Pizzas ze maachen.
3. Mat engem Walzstéiungspatroun maachen all Kéiers e Krees a stellen dofir sécher genuch Tapioka Miel op den Teat an d'Arbescht Surface ze bestreiden, fir datt se net opgehal sinn. Roll dënnen fir New York styléiert Pizzas oder déck fir Chicago Tiefschaltem Stil.
4. Vorsichtlech plastesch Pizza preparéiert op Bakblech oder Pizza-Stëft (kuckt spannend) mat Cornmeal bestuet. Bake fir ongeféier 5 Minutten oder bis den Teig ass fest. Dëst gëtt Parbakkapp genannt . Wieder mat zweeter Pizz.
5. Top Pizzas mat Äre Lieblingsstoffer an eppes méi 7 bis 10 Minutten oder bis do gemaach. Oder ofkillt parfaitesch Kruste, Wrap an e fréi ze benotzen.

Tipp: e Pizza-Steef kreischt knuspereg Krust duerch d'Absorption vu Feuchtigkeit am Teig. Wann Dir Är Pizzas kreien gitt, kuckt eng Pizza aus Stein.

Remarque: Erënnert ëmmer datt Är Aarbechtsplazen, Utensilien, Pannen a Mëttele sinn ouni Gluten. Always Lies Produkteretikett. D'Produzente kënnen Produkterformulatiounen ouni Notifikatioun änneren. Wann Dir Zweifel hutt, kafen oder net e Produit kaaft, ier Dir de Hersteller kontaktéiert fir ze kontrolléieren datt d'Produkt ouni Gluten ass.

Eddi vum Stephanie Kirkos

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	119
Total Fett	3 g
Gesat huet	1 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	178 mg
Kuelenhydrater	22 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	2 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)