Froen: Wat ass e Mustard?
Äntwert: Lange jonk iergendwéi huet de Mustard geduecht datt de gréissten Deel vu sengem Goût ze verléieren ass, wann et an engem Fëmmert op eng laang Zäit setzt. Allerdéngs ass de Senf e gudde Klebratstoff a gëtt perfekt fir heefeg Saisons op Fleesch ze halen. Dofir ass d'Methode vum Mustardusrouf Fleesch erfonnen. Et ginn e puer Weeër Dir kënnt et maachen, awer d'Basis Idee ass déi selwecht. Eng dënn Schicht vum Senf vun der Uewerfläch vu Fleesch hält sech dréint op de Wee wéi de Fleesch geräift.
Dëst gëllt speziell fir Rippen.
Fir de Mustertrick ze maachen, kanns de mat der Preparatioun vum Fleesch fëmmen, mat engem Papageiertéier dréchen a schneiden an dann mat enger dënneger Schauspillermard. A bësse vun allem, déi Dir net deieregt Senne benotzt. Bëlleg, Grondfaarw geläscht Senne funktionnéiert gutt. Elo kënnt Dir d'Räis iwwer d'Uewerfläch vum Senf sprëtzen. Déi dréchenem Uebst bleiwt un der Senne. Alles wat Dir maache musst, ass e klenge Sanber mat der Senärbeschichtung, fir datt se se aus der Wuecht erofhuelen. Dir kënnt de preparéierten Fleesch a Plastiksverdeelung packen a se iwwer Nuecht sëtzen. De Esseg an de Sengem ass wierklech funktionnéiert, fir d'Aromaen aus der Uebst opzehuelen a fir d'Fleesch ze maachen. Vun dësem Punkt, fëmmen d'Fleesch normaler.
Wann d'Fleesch ofgeschloss huet a färdech ze servéieren ass de Gouvern vum Senf bal komplett verschwonnen. De Seninsbuttek schafft wierklech fir d'Fleesch ze verbannen an Dir wäert e bësse méi wéi eng dënneg Krust dovunner iwwer d'Uewerfläch vum Fleesch bezeechnen.
Tatsächlech kann de Senf hëllefe fir d'Krust ze produzéieren déi sou traditionnell Barbecue gesicht gëtt.
Eng aner Manéier fir de Senf ze drénken ze maachen ass einfach fir Äert Trock ze séier ze genéissen fir de Fleesch ze beschneiden. Eigentlech kritt Dir déi selwecht Resultater wéi Dir et mat der méi traditioneller Methode beschreift.