Ee gemeinsame natierleche Fettgeescht a Snack am Süde Thailand ass dës Bananenrezept Kuchen an Bananenblieder gewéckelt an duerno an den Ofen gebak (oder grillen , wéi an Thailand, wann Dir e richteg Wetter!). Dat Thai Rezept ass einfach a lëschteg fir ze maachen - gitt just nach Bananen (frësch oder gefruer) a puer séisser Reis am lokalen asiateschen Nahrungsergeschäft. De Rescht muss och scho an Ärer Kiche sinn. Et mécht e groussen Potluck oder Party Iessen!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Package Bananen Blieder (frësch oder gefruer, wann gefrueren, opgeriicht op d'mannst 1 Stonn)
- 2 Bananen
- 1 Couck Thai séisser Rees
- 1 Coupe
- Kokosnoss
- 1 Coupe Waasser
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Couck Braun Zucker
Wéi et et mécht
- Éischt maacht de Reis. Verkeet Reis an engem Dëppe mat der Kokes Mëllech, Waasser, Salz a Braunkocker. Heizen Hëtzt op héich oder mëttler héich. Stir bis d'Kokosnossier opgeléist an gemëscht mam Waasser a Rees.
- Wann d'Kokosnoss Waasser e bluddege Kuelenbrëll erreecht, ruffen, all Reiz an den Ënnerhalt vum Pot. Hëtzt d'Hëtzt op mëttelméisseg (ongeféier 2,5 an den Ziffer, wann Ären Huerer Nummeren huet). D'Halleck mat engem Deckel a simmer wéi 20 Minutten, oder bis d'meescht vun de Kokosnoss Waasser opgesaucht gouf.
- Schmaacht déi Hëtzt, awer de Pot op de Brenner. Deckt komplett mat dem Deckel a erlaabt et weider "Dier" ze kafen fir eng aner 10 Minutte ze kachen. Komplett fir ze killen, oder wann Dir e puer Saachen huet, de Pot an de Frigo setzen.
- Wann de Reis gekacht ass, sidd Dir bereet ze packen. Loosst e Bananenblat ongeféier 1-Fouss. Dir kënnt d'Blieder schneiden, wann se ze grouss sinn.
- Peel ee vun de Bananen un an en Enn vum Blieder lass: et ass wéi laang d'Kuch Walz muss sinn (Dir wëllt flüchten left op der Säit vum Bananen ze verbannen, fir se ze spéit ze bannen). Huelt d'Bananen a Schäffel e puer vun de gekachte Rice op de Blieder, patt dat bis op ca. ½ Zoll Déck, esou laang oder méi laang wéi d'Bananen. Dir wëllt och dëse Reis "Bett" zweemol esou breet wéi d'Bananen (sou datt wann Dir et dréihst, de Reis gëtt d'Bananen ganz ëmginn).
- Wann Dir fäeg sidd aus dem Reisbett ze léien, léisst de Bananen op et maachen, dréckt et sanft an de Reis (Du kanns d'Bananen hallef halen, fir d'Rull richteg ze halen).
- Den Bananenblat opzemaachen, fänkt un ze rullen, sou datt de Reis d'Bananen ganz ëmginn. Kuckt d'Blieder ënnert an fuert weider wann Dir de Blat kënnt. Probéiert esou vill wéi méiglech ze rullen.
- Sëchert jiddereen vun den 2 En Enn mat String (et gesäit aus wéi e Feierwierk). Fëllt d'Rolle am Verkéier a léisst sech op d'mannst 2 Stonnen oder iwwer Nuecht setzen. Dir sollt genuch Reen fir eng méi Roll verloossen.
- Wann et fäeg ze essen, hëlt d'Rolle an den Ofen fir 10-15 Minuten op 325 Grad oder Grill, et dreift d'Rolle fir op all Säit ze koennen (Bananenbléien gëtt brong).
- Serve andeems Dir d'Bananenblat opmaacht a schreift d'Reiswalz an 2-3 Zoll Sektiounen. Blutt aus derbäissen a iessen wéi et ass, oder rullt de Reis "Kuchen" a geckeg Séissgeschmackter [Baken] Kokosnoss (entweder Plain oder Toast).