An Thailand ass dës Platen bekannt als "Weeping Tiger Beef" oder "Tiger Beef". Et ginn verschidde Geschichten fir den Numm zréckzeschloen, deen d'Chilien an der Sauce e Tiger wee schloen; Déi aner ass datt e Tiger räich, wann e Jägerin ëmbruecht huet a seng Kéi geholl huet. De Rezept léiert de Sirolo oder Äre Lieblingsschnett vu Rëndfleesch dran, déi an enger einfacher Marinade marinéiert, dann séier mat mëttlerem rare geschnidden a geschnidden an et ass extrem ziller a voller Séiss. Et gëtt dann mat enger leckerer Séiss Sauce servéiert déi einfach mat Aroma (gutt mat Salat oder Rezept oder zwee) kënnt. Dës Versioun vum Rezept ass an den Ofen gekacht ginn, awer wann d'Wieder esouvill kënnt, da kanns de Fleesch dobausse op Ärem Barbecue grillen wéi se an Thailand maachen. EN JOY
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 3 Sirolo Steaks (gudde Qualitéit, ech hunn organesch Bësch steckste benotzt)
- Marinade:
- 3 Zoppeläffelen.
- Fëschsoass (zu groussen Flaschen an asiateschen / Chinesen Nahrungsfäegkeeten verfügbar)
- 1 Zoppeläffelen. Soja Zooss
- 2 Tsp. Zocker
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1/4 Tsp. Koriander (Samba, Grond)
- 1/4 Tsp. schwaarz Pabea (Buedem)
- Sauce:
- 6 Tablett. Fësch Sauce
- 5 Tablett.
- Zitrounejus
- 2 Tsp. Zocker
- 1 bis 2 Chili Peppere (Vierersicht Aarte, getrocknegt, Buedem, OR 1 bis 2 Tsp. Getrocknete Chili Flakes)
- 1/4 Téi Tomomat (feinhäerzeg)
- 1 handvoll Käerander (frësche Blieder a Steng, gehackt)
Wéi et et mécht
- Stir Marinade Zutaten zesummen a räisst wéi d'Steaks. D'Steckeren e puer Mol ëmsetzen fir ze garantéieren datt se mat der Marinade bedeckt ginn. Plaz an de Frigo fir 15-30 Minutten.
- Iwwer e Steak ze marinéieren, maacht d'beispillende Sauce. All d'Soorten zousätzlech zesummegesat aus engem Schossel a réieren. Geschmaachtest fir e Gleichgewicht vu schaarf, sauer a séiss. Fügt méi Fëschsoose, wann Dir se salzer wëllt oder méi Zocker si ze séiss fir Ären Goût. Op d'Säit leeën.
- Preheat Ofen "ze briechen" andeems ("héich" wann Dir e Choix tëschent héich a kleng ass). Uleet Rack op der zweeter bis héchst Ronnen.
- Huelt Steak aus dem Kältekierch a léisst entweder op enger brong Pan, oder op engem regelméisseg Backpëllen (ech hunn e Cookie-Blatt mat Pergamentpapier ze benotzen ).
- Brut Steak ongeféier 3-5 Minutten, a sech an 3 weider 5 Minutte méi wéi 3 bis 5 Minutte gekuckt, jee no der Dicke. Fir dëst Rezept muss de Steak nach ëmmer rosa an der Mëtt. Dat selwecht gëllt wann Dir Grillen stattdéngs brëllt.
- Fuert de Steak aus Ouer an Scheiwen esou dënn wéi Dir kënnt. Plaz op enger Plack zesumme mat der begleisender Sauce a e klengen frësche Käranderer, deen iwwerdeckt ass. EN JOY
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 95 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,453 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 5 g |