Dëst sinn déi bescht knippeg Briedereiwen ëmmer. A wéi eng super Iwwerraschung - si sinn einfach ze maachen. Am Géigesaz zu den meeschtens frittéiert Rippen, déi mir versicht hunn, sinn et net nëmmen iwwer de Wopen mee sinn voller Gutt erëm duerch. Déi thailännesch Marinade ass wat et mécht - e spezielle Verkoppung vu Käranderer a Knuewel, dat just an de Minutten gepeelt gëtt. An et ass keng messy geschloen Eeër oder aner Flëssegkeeten, fir ze marinéieren, just mat Miel ze rullen. Esou einfach, sou schéin! Kee Wonnerung Ribbelen sinn sou eng populär Stroossesspiller zu Thailand.
Wat Dir braucht Dir
- 1 bis 2 Pond Schweinefleesch Rippen (gehackt an 2 bis 3 Zoll Segmenter)
- 7 bis 8 Knuewelekklav
- 3/4 Téi Cilantro (Blieder a Steng, gehackt)
- 2 Esouappe Fësch Sauce
- 1 Esou
- Sherry (Koeler Sherry kënnt benotzt)
- 1/2 Coupe all-purpose Miel
- 1/3 eegent Salz
- 1/4 Teelöffel schwaarz Päfferk (frësch ground)
- 1 bis 2 Taupeöl (fir Tiefstbëeten, Héichwärm wéi Kokosnoss oder Canola)
Wéi et et mécht
- Place Knoblaach, Koriander, Fësch Sauce an Sherry an engem Mini-Zerhacker oder Liewensmëttel-Prozessor. Blitz fir eng aromatesch gréng Marinade ze kreéieren.
- Plaz preparéiert Schweinefleesch Ribbelen an enger Miessbecher. Füus de marinad a klappe gutt fir ze vermëschen Am Set de Kühlschréieet ze minimiséieren op mindestens 20 Minutten oder bis zu 24 Stonne.
- An eng aner Schuel, kombinéieren d'Miel mat dem Salz a Pärp. Ë bëeht d'Rëffer an der Miel ze gutt oder "rullen" bis gutt beschichtet. Plaz op enger sauberer Platte, sou datt et vill aus der Paste wéi méiglech ass fir de gréisste Goût.
- Wärmebär an engem Wok oder Bratpfanne iwwer héich Hëtzt (et soll mindestens 1 Zoll) sinn. Fir ze testen, ob dëst Ueleg heesche genug ass, en eng Ecke vun enger voller Ripp an d'Ueleg bréngen. Wann et ufänkt ze briechen a kuken direkt, gëtt d'Ueleg fäerdeg.
- Vorsicht ganz d'éischt Rippen am Ueleg plazéieren, se sécher si si net fir d'éischt Jünger ze briechen. Hëtzt op mëttlerer oder nëmme waarm genuch fir Rippen ze bräichen.
- Benotze Z tongne fir sech ze verwandelen, d'Rippen 5 bis 6 Minutten op d'Säit bréngen, oder bis se en déif goldenen Braun ëmkreien. Fir ze gesinn, ob si gekacht sinn, eent aus dem Ueleg eraushuelen a Scheiwen et op de Knach bauen, et soll wäiss a ganz hell rosa a.
- Fuert aus Ueleg a verrëngeren op engem propperem Handtuch oder Pabeel Handtuch. Serve direkt mat Thai séiss Chili Sauce fir Dipping. Genéisst
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 573 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 1,177 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 52 g |