Shrimp Scampi ass en italienesche Puppelcher, Garnelen gesalkt an enger Garlicky-Botterooss, oft mat engem wäisse Wäin a Péitert dobäi ginn. Paella ass e spuenesche Reisegrill, dee vill verschidde Geméis, Fleesch oder Mierden huet. Mat gefrorene Shrimp Scampi heiert dës zwee lecker Klassiker an all Hybrid mat engem eegestännegen a mécht e einfache Weekendmëttelen, déi ganz beandrockend sinn, déi am mannsten ze soen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Verpackungen frozen Shrimp Scampi (12-Unze-Pakete)
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 Zwéin (zerkleet)
- 1 roude Klackespär (gehackt)
- 1 Eeërbecher
- Knuewel (Härger)
- 1 1/2 Coucken laang Kéiersreis
- 1 kann Tomaten änneren (14,5-onze kann)
- 2 Téi Huewen
- 1/2 Zephelen vu Safranfäegkeeten
- Pepper (frësch terg) fir ze schmaachen
- 1 Coupe gefruerene Erbär
- 1/2 Kuppel gross pimento gréng Olivebraest (véierter)
- 1 Iwerblat Péiterséife (gehackt) fir ze servéieren
Wéi et et mécht
- An engem grousse Séisswäin oder Sauté Pan (wann Dir e Paella Pan hutt, benotze se se all benotzt!), Kachen d'Garnelen iwwer mëttlerer Hëtzt bis datt d'Botterauce geschmolzt gëtt an d'Garnelen praktesch gekacht ginn, ongeféier 4 Minutten - Si schléissen am Rescht vum Dësch. Huelt se mat der Sauce op eng Schossel a bidden se op.
- Kuckt d'Wuecht op d'Hëtzt an addt d'Ueleg an d'Pan. Huelt d'Ziil an de Pärelen a kukken, ginn esouguer roud, bis si gëllen, ongeféier 3 Minutten, a fruucht am Knuewel an de Reis, a ruffen véier fir eng weider Minutt, bis d'Kierere vun Reis gutt mat dem Ueleg a Geméis beschichtet sinn.
- Stir an de roude Tomaten mat hirem Jus, de Buedem, de Safran, a bréngt e Simmer fir ze bräeren ofgeschniddene Bits vun der Gréisst vum Pan. Simmer iwwert d'mëttler Schwieregkeetsgezeechen ofgedeckt, deelweis iwwerdeckt, bis de Rice einfach kaum gekacht ass an d'Flëssegkeet gëtt bal beandrockt, ongeféier 20 Minutten. Plaz e Plack iwwer d'Schuel ze verhënneren, datt d'Garnelen fir d'Panne gefall sinn an d'Sauce aus der Garnelen an d'Pan ze réien, fir d'Réischt an d'Geméis ze vermëschen. Simmer fir eng weider 5 Minutte bis d'Flësseg praktesch komplett absorbéiert ass. Saison mat Pabeier. Stier am deelueleg Garnelen, de Buedem, an d'Olivebierg.
- Deckt d'Pan, a fuere weider iwwer mëttlere Hëtzt op eng weider 3 Minutte bis d'Garnelen an d'Kräizen gekacht sinn, an d'Flëssegkeet gëtt absorbéiert. Spréng iwwert de Péiterséil a servéiere waarm, direkt aus der Pan.
Kachen Tipps:
- Halten d'Shrimp Scampi a d'Buedem gefruerert bis se bereet sinn ze preparéieren.
- Safran ass e ganz teche Gewierz, aus Stämmen vu Krokusker, a ganz labberintéierend fir d'Ernte produzéiert, awer Dir braucht nëmmen e ganz klenge Betrag, fir e gudde Geschmaach a Färbert ze fëllen.
- Benotzt 1/2 Teelöffel vu geräiftem Paprika amplaz oder zesummen mat dem Safran fir e verschiddene, liicht rauchende Goût
- Waat all op der Tisch, datt d'Pan sinn waarm! Awer d'Paiella direkt vun der Pan ze servéieren ass wierklech wierklech schéin a dramatesch.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 264 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 629 mg |
| Kuelenhydrater | 36 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 19 g |