Net nëmmen datt meng Aaloo Chops perfekt sinn fir selwer ze iessen oder mat engem lecker Chutney, si kënnen tëschent engem Boom fir e gudden indesche Buedemburger oder tëscht 2 Bratelen fir e lecker Sandwich setzen! Si sinn net nëmmen de perfekte Imbiss, si gi souguer e gudde Bäilagen fir all Iessen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 kg. Gromperen (grëndlech gewaschen)
- 1 Tsp. Salz (oder Salz zum Geschmaach)
- Optionell: 1/4 Tsp. Poulet (rout)
- 3 Zoppeläffelen. Minzesblieder (fein gehackt, frësch)
- 1/2 lb. Lamm (Buedem, Mueres Lämmchen, Dir kënnt all Grondfleisch benotzt Dir fir dësen Rezept léiwer)
- 3 Zoppeläffelen. Geméishal (Kanola / Sonnenblummenkoal)
- 1 Tsp. Kummeräcker
- 2 mëllen Zwiebel (gehackter Feier)
- 1 Zoppeläffelen. Knuewelpaste
- 1 Zoppeläffelen. Inginger Paste
- 2 Zoppeläffelen. Käranderpudder
- 1 Zoppeläffelen. cuminescht Puder
- 1 Zoppeläffelen. garam masala (kuck Link méi fir Rezept fir Äert eegent ze maachen)
- Salt fir ze schmaachen
- 2 mëttlere Tomaten (gehackter Feier)
- 1/2 Kalk (Jus)
- 1 Zoppeläffelen. Käranderer (gehackte Blieder, fir Kheemas)
- 100 Gramm Ziichter, trocken Brout
- 1 Téik vegetabelen (oder Canola / Sonnenblumièeg kachen Ueleg fir Panen ze fruere Pattien, ongeféier)
Wéi et et mécht
- Kach oder d'Kaffi leeën bis se sanft genuch sinn.
- Sidd Dir geschafft, ze schielen an d'Kartoffel behalen ze halen fir sech komplett ze killen. Dëst garantéiert de Mash net ze "naass".
- Huelt d'gekachten oder gebackene Kartoffelen an eng Déift Schäffel a Mash well.
- Elo ginn d'Salz zum schmaachen, roude Chili Pulver, gehackte Mines- a Käranderlëschten.
- Good Mix fir all Ingredientse grondement ze mëschen. Hues de Mix un Säit spéider benotzt.
- Bei enger déif Pan oder Kadhai oder Wok, waarmt d'Geméis / Canola / Sonnenblumenkoheleg op mëttlerer Hëtzt.
- Wann et waarm ass, addéiere de Kummerzorten a fëllen fir 1 Minutten. Fuert déi Zwiebelen elo. Frëscht bis se en blass goldene Faarf hunn.
- Huelt den Ingwer a Knuewe Paste an 1 Minute.
- Fügt d'sougenannt Fleesch a all d'Puder zerwéiert - Koriander, Kumin, Garam masala a Salz fir ze schmaachen.
- Fuert weider bis de Hackschnäppe ze brong, sou datt et vill ze vill bréngt fir ze brennen. Dëst sollt ongeféier 5-7 Minutten daueren.
- Huelt déi Tomaten, rous a kachen bis se weich sinn.
- Fuert de Feier un, addéiere de Kalk oder de Rühr. D'Mëschung ass elo fäerdeg fir d'Pattien ze fëllen. Loosst et e bësse e bësse kuerz virun der Dir benotzt.
- Divisiounsziel d'Mëschung vum Kartoffelméisung an de gläiche Portioune liicht méi grouss wéi d'Gréisst vun engem Golfball.
- Liicht deng Hänn mat Ueleg iessen a flësseg e Ball vun der Kartoffelméisung an denger Hand, fir e Krees ze bilden.
- Plaz en Ëlbere vun der Kheemasch Miessung am Zentrum vun dësem Krees. Fänke mat de Fangeren d'Kartoffel iwwer dem kheem ze fëllen fir se komplett ze maachen an eng Patti ze bilden.
- D'Entspanung liicht a Form. Halt spéit weider. Form vun alle Pattien esou.
- Heefung d'Geméis / Canola / Sonnenblumenkaarte-Ueleg (fir Pan frittelen) an enger Deep-Fry Pan op mëttlerer Hëtzt.
- Wann et waarm ass, all déi virdru entsteet Patti an d'trock Päckel dobaussen a gutt Wolleken.
- Elo addéieren a waarm Ueleg a Pan fruucht bis golden op béide Säiten. Frag nemmen e puer an der Zäit an d'Pan net ze iwwerbréngen. Wann et fäerdeg ass, fléien d'Potato Chops op Kuchpabeier.
- Serve gläichzäiteg waarm mam Tamarind Chutney a Mint-Coriander Chutney .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 644 |
| Total Fett | 46 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 21 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 624 mg |
| Kuelenhydrater | 45 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 16 g |