Dëse klenge pesto ass mat gefruerenen Erbueren gemaach, dofir ass et fir dës Deeg ideal, wann et net vill an der Kanteschtel sinn oder wann frësch Basilis knapp ass. Servéiert et iwwer Nuddelen, Puppelchen op Pâtisserie an Pâtisserie an Zellerie oder genéissen se als Streuung opop Platen vu Gourmet Baguette oder Focaccia.
Maacht et e Meal: Bratget eegent Geméiszorten : Den Eggplant, Zucchini, Pâtisserie an Pâtisserie oder Portobello Pilze (oder ëmmer Geméiszorten, déi Dir op der Hand hält oder léiwer!). Si si roost, bréngen e Kach Waasser fir e Kach ze bréngen, a färde gutt Nuddelen (Faarwen funktionnéiert gutt mat Pesto). D'Nuddelen erofsetzen, et op d'Schuel drénken, drënner mat e puer gutt Qualitéit extra virgin Olivenueleg a stëppelen et mat der Pea a Walnut Pesto. Top mat de rosteg Veegien a Voila! - Iessen gëtt servéiert!
Déi geréschte Veggie + Pesto Combo mécht och e super Paninien - Spekulatioun vu Focaccia oder Krustelen, mat Pesto verbreed, a Schicht mat geréift Geméis an frëscher Mozzarella. Waarm am Ofen oder enger Panini-Press oder genéisse sech kal.
Tipps: Maacht Iech keng Nëss fir? Probéiert d'Pine Nüsse oder Pecan ze ersetzen.
De Cheese Guy bitt e OU-kosher zertifizéierten Chalav Yisroel Pecorino Romano aus Sardinien, Italien. Wann Dir et net bei ärem lokalen Kiosk kaaft, kënnt Dir et online vu Wuess a kucke bestellen. Obwuel d'Liwwerung am beschte bekannt ass ass eng Antibiotikum- an Hormonkonschtkierper pasture Fleesch, et fënnt och eng grouss (hart zu fonnt) Käsere Kéiserevenien , Wëldem Lachs, an d'Gefilteria handgemaachte Fëschbrouten.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Téi (10 Unzen / 285 gm) gefrorene Erbueren (oder frësch)
- 1/3 Coupe (1 1/2 Unzen oder 40 g) Walnuut
- 2 Onze / 55 g
- Pecorino Romano (oder Parmesan Kéis, frësch gitt, plus extra fir ze servéieren)
- 3 groussen Knuewel Knuewel (geschleeft, geschnidden a zerbriechen)
- 1/3 Schaf / 85 ml extra virgin Olivenueleg
- Salt fir ze schmaachen
- Schwaarz Pär zum Schmaach (frësche Buedem)
Wéi et et mécht
1. D'Erbueren an enger klenger Buuspuer setzen an genuch Käl Waasser fir 1 Zoll opmaachen. Bring d'Waasser zu engem Kachen, d'Hëtzt an d'Simmer nëmmen bis d'Offer ofginn, ronn 1 bis 3 Minutten. Gitt d'Houter an enger Koler a spulléiere mat kältege Waasser. Drain a lassgeschoss.
2. D'Walnuut, de Kéis an de Knuewleck an der Aarbecht Schüssel vun engem Iessensprozess oder engem Mixer maachen, pulséiert méi oft bis gréng gehackt. Füügt d'Kräizen a pulséiert e puer Mol.
Mat der Maschinn lafen, lues d'Olivenueleg addéieren a vermëschen, bis d'Zutaten eng Paste bilden. Stir fir ze kombinéieren an ze seasonen fir mat Salz a frëschem schwarz Pfeffer ze schmaachen. Servéiert iwwer frësch gekachte Nuddelen, op Crostini oder als Dip fir vegetaresch Cruditen. Genéisst
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 265 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 222 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 8 g |