01 vum 05
Während Blieder an austauschen Kachen
Ben Fink / Dorling Kindersley / Getty Images Pandanus amaryllifolius ass eng vun deene ville Varietäten vu (screw screws). Bekanntlech an der kulinarescher Welt wéi während Blieder, si hunn e charakteristesche frëschen Damp, deen héich an de südostasiatesche Kiche kënnt.
Während Blieder ginn a verschiddene Weeër an der südostasiescher Kichen benotzt. E Blieder ass an engem Kniet gebéit an ass bei Räis a Reis a Flësseggaang gezu ginn. Gegrillte marinéierte Poulet ass an d'Blatblat gewéckelt a frittéiert fir déi ganz populär thailändesch Hennegeschmaach während der Platen ze maachen, déi fritt oder gebacken ginn. Während Blieder gehackt ginn an dréckt fir d'Faarf an de Goût ze drénken fir Getränker, Brout, Kuchen an e Wirt vun séissen Delikatessen ze drénken.
Während Bliederbicher sin nëmme bëlleg a wäit am Südostasien verfügbar (et ass och sou einfach fir se an engem Dëppe ze wuessen) a frësch während Blieder kënnen eng Erausfuerderung an aneren Deeler vun der Welt sinn. E Artikel am Serious Eats seet datt gedrockene Blesséierter, konzentréiert Gele a Konserven Ausbueren sinn awer och ëmmer frësch.
Wann Dir Zougang zu frësche Blieder huet an Dir wëllt de gréissten Deel vun hinnen maachen fir de Goût fir Brout, Kuchen a Süecher ze bréngen, ass e step-by-step Guide fir ze frësche Wannenerliefnis ze maachen.
02 vum 05
Bereet de Pandan Leaves
Connie Veneracion Spuere während de Blieder an de Kierper unzefänken.
Schneede vun de Blieder an kleng Stécker. Wéi kleng hänkt vum Tool, deen Dir benotzt, fir ze schlecken. Wann Dir en Mörser a Pistel benotzt , schneide d'Blieder esou fein wéi Dir kënnt. Wann Dir en Mixer oder e Liewensmëttelprozessor benotzt, se ze schneiden an zwee Zoll Längen solle genuch sinn.
03 vun 05
Fein Grind the Pandan Leaves
Connie Veneracion An dësem Tutorial gouf e Liewensmëttelprozessor benotzt fir ze extra Auszug ze maachen.
Fëllt d'Blieder an de Liewensmëttelprozessor a fanne just genuch Waasser fir se ze abdecken. Prozess bis de Blieder an si wierklech kleng Bits maachen an d'Waasser gëtt gréng.
Féiert déi selwecht Prozedur wann Dir e Mixer benotzt.
Wann Dir en Mörser a Pëllen benotzen, schneiden d'Blieder (circulaire Beweegungen mat dem Handgelenk) bis zu Fein, add een e bësse Waasser, weider Mëechen, addéiere méi Waasser a rous.
04 vun 05
D'Strain the Pandan Water
Connie Veneracion Strain de Waasser. Een normale Dréimännchen ass normalerweis genuch, awer wann Ären Liewensmëttelprozessur d'Bléiser zu Bläistänneren gedréckt hunn, da kënnt Dir eng Duebelschicht vu Kautscheche benotzen.
05 05
Dréckt d'Juicer
Connie Veneracion Maacht de Buedem de Blat un esou vill vum Aroma a Faar. Wann Dir en Träppchen benotzen, de Réck vun engem Läffel op d'Blieder drécken. Wann Dir Käse benotzt, de Kéiselcher esou schwéier wéi Dir kënnt.
De verspéendene Waasserdréi ass prett fir ze benotzen. Et recommandéiert datt Dir et direkt benotzt, während den Aroma op seng potenziell. Dir kënnt d'Waasser während dem Frigoen an engem dicht geschniddenen Daag fir e Dag oder zwee halen, awer erwaart net datt et esou gutt ass wéi wann Dir d'éischt dréit.