Wat Dir braucht Dir
- 3 oder 4 Schokelaartelblad Steaks, schneiden 1/2 bis 3/4 Zoll Dikrech (3 1/2 bis 4 pounds / 1,8 kg gesamt)
- 1/2 Tablett / 120 mL trockenem wäisse Wäin
- 1/4 Coupe / 60 mL geschälte Knuewelzell, gespaart a liicht gehackt
- 5 Teaspoen / 25 mL Zitrouneschiel, gerot
- 1/4 Coupe / 60 mL frësch Zitrounejus
- 1/4 Coupe / 60 mL Bouillon capers, drainn
- 5 Teaspoen / 25 mL Dijon-Mustard
- 2 Teaspullen / 10 mL gerappten schwaarzen Pfrop
- 1 1/2 Teaspoen / 7,5 ml Feinsalz Salz
- 1 Esersait / 15 mL geschnappten italienesche Péitert
Wéi et et mécht
Kombinéiert Wäin, Knuewel, Zitrounen an 3 Eegeschoss Jupen, 3 Eegeschoss Kapren, Senne, 2 Teaspoon geknackten Pfeffer a 1 Teelöffel Salz an enger klenger Schossel.
Plaz Schockela an eenzegem Layer an 2 1/2 gallon-resealable Plastiksack oder e grousst Glas Bakforme. Huet d'Wäissmix iwwer Schiethoff zougemaach. Wann Dir Hëllefsbeutel hutt, schliucht Dir Är Täsch. D'Becher oder d'Schweinefleesch iwwer d'Schuel op Dreck mat Wäinmarinade maachen. Marinate fir 30 Minutten bei Raumtemperatur oder am Frigo fir bis zu 1 Stonn,
Previsatioun vun Gasgrill op mëttlerer Hëtzt fir direkt Grillen. Steaks aus Marinade ausspäicheren, all grouss Stécker brennen an d'Marinade reservéieren. Transfer Marinade op kleng Sauce Pan. Bréngt ze kachen; Hëtzt reduzéieren. Simmer, onkloer, fir 1 Minutten; vun der Hëtzt niddergeschloen.
Grill Steaks, net opkucken, fir 6 bis 10 Minutten oder bis déi intern Temperatur Temperatur zu 165 Grad F erreecht, Steck Steaks méi wéi halleft beim Gegrillen a Bürbele vu geleeëntlech mat reservéierter Marinade. Transferstoffer a Skulptur ze bréngen. Loosely iwwerdeckt mat Folie; 5 Minutte lass.
Vulkaniséieren. Spréngelen mat verbleibenden 1/4 Teelstoun Salz a 1/4 Teeleben Pfeffer. Top mat weiderem 1 Dësch Äppel Zitrounejus, Péiterséift a verlooss 1 Dësch Äcker. Sech an d'Pëllen zerwéiert ze ginn.
Ernährungsinformatioun pro Serving:
Kalorien: 300 Kalorien Fett: 16 Gramm Séiss Fett: 6 Gramm Cholesterin: 95 Milligramm Natrium: 840 Milligramm Kohlenhydrater: 4 Gramm Protein: 30 Gramm
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 766 |
| Total Fett | 44 g |
| Gesat huet | 17 g |
| Ungessereiert Fett | 19 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Sodium | 961 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 83 g |