Eggs Benedict ... mat BACON ! Et kann net vill besser ginn. Bon, wann Dir dat selwergemaachte englesch Muffinrezept benotzt kënnt! Den hollandaise ass super schnell fir Peitschen zesummen ze sinn a vill besser wéi all trockener hollandaise Mëschung! Mat engem Immersiounsblend mécht d'Hollandaise séier a fehlerhaft zesummen!
Et ass wichteg fir all Deel vun den Eggs Benedict an enger bestëmmter Reiefolg ze maachen. Vergewessert Iech den engleschen Muffin ze restauréieren an de Speck z'iwwerhuelen a suergt se op. Da maacht d'hollandaise Sauce a bedecken se sou gutt wéi Dir d'Eeër pochst! Daat alles ass déi richteg Temperatur a Konsequenz, wann Dir fäeg ass ze montéieren!
Eggs Benedict ass déi perfekt Weekend Rees Rezept! Et brauch e klengt Wierk an e puer Tricks fir all Deel ze maachen, awer et ass ganz wäert, a beandrockt jiddereen, deen op Ärem Dësch setzt! Wann Dir den Hollandaise op enger méi waarm bleift, kënnt Dir och dës Bébéen Deel vun enger Brunchverbreedung sinn!
Wat Dir braucht Dir
- 1 englesch Muffin (gereechen)
- 2 Eeër
- 1 Eejäol
- 1 1/4 Teaspoen Waasser
- 1 Zessellier Zitrounejus
- 1 Stéck Botter (1/2 Téi)
- Salz ze schmaachen
- 1 1/2 Teaspons Heiße Sauce
- Garnesch: gehackte Schnéi
- 4 Schecken Speck (gekacht)
Wéi et et mécht
- Fänkt un mat Hollandaise Sauce un. De Botter an de Kuuscht schmaachen. Maacht d'Botter an der Pan, bis et net méi Schlaang ass.
- Plaz d'Eejäus an enger Coupe, déi just den Kapp vun Ärem Tauchverdiermunge passt. Zitt den Zitrounejus a Waasser an d'Coupe. Fuert de Verdauungsmixer un an fänkt d'Botter an de Becher an d'Waasser drénken ze loossen, während d'Tauchverduermung nach ëmmer op. Mëscht Iech bis d'Sauce ganz glat. Séisses an der waarmer Séiss a Salz fir ze schmaachen. Opgepasst an engem lidded Pot an enger waarmer Plaz. De Hollandaise kann net erheischt ginn, nëmme waarm wär fir eng kuerz Zäit!
- Loosst eis déi Eeër! Kach e Pot vu Waasser. Fuert den Ee op d'Waasser fir ongeféier 20 Sekonnen, zécke a kraaft de Ee an eng kleng Schuel. Beweegt de Waasser an enger Drobelbewegung. Gitt d'Ee an d'Auge vun der Stréim. Fuert de Waasser draschelen, sou datt d'Ee wäiss riicht um Sonnegëtter. Kuckt fir ongeféier 1 1/2 Minutten oder bis d'Wäite gesi sinn. Vorsicht mat engem Schlitz Löffel a Plaz op engem trockenem Pabeier Handtuch a bedecken fir ze waarm ze ginn. Wieder mat dem aneren Ee.
- Kachen de gekachte Speck an méi kleng Stécker, bitt se op all hallef vun de gereest Englesch Muffin. Top mat all Muffin mat engem pochtem Ee. Spoon hollandaise iwwer d'Uewerfläch vu jidder an sprëtzen mat Schnitte. Hei gesiess Sauce addéieren wann Dir wëllt!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1266 |
| Total Fett | 115 g |
| Gesat huet | 65 g |
| Ungessereiert Fett | 35 g |
| Cholesterol | 885 mg |
| Sodium | 1,258 mg |
| Kuelenhydrater | 29 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 32 g |