Ee frësche Pilz Füllung ass eng vun de populäerste Fëllungen fir polnesch Pierogi an naleśniki , dee bekannt als Blendze oder Crepes op englesch.
Well se vegetaresch sinn, si si perfekt fir fleischlos Lenten Mehl oder Wigilia , och bekannt als Chrëscht Eve Mëtten.
Ennerhüllt hei ass e Rezept fir Pierogi.
Wat Dir braucht Dir
- Mushroom Ofhuelen:
- 3 Schokelaarmen (frësch, feinhäerzeg)
- 2 grouss Zwéi (fein gehackt)
- 4 Dëschfett Botter (oder méi)
- 4 Dëschfloër Päerd (fein trocken oder méi)
- Optional: Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- Fir de Pierogi Dough:
- 2 grouss Eeër
- 5 Icedër Sour Creme
- 3 Dëschfloër Ueleg (Geméis)
- 1 Iessel Salz
- 3/4 Coupe Bouillon (Huet)
- 4 Téi Mehl (all-purpose)
Wéi et et mécht
Maacht de Fëllement
- In engem groussen Ziichter, Sauté Pilze an Zwiebelen an Botter bis Tender.
- Fuert aus Hëtzt a cool.
- Füsch Brout, Salz a Pärp, addéieren well. Benotzt direkt.
Maacht den Pierogi Dough
- An enger grousser Schossel kombinéiere Eeër, 5 Séisspuere Sëll Crème, Salz a Hühnebroue bis gutt gemëscht.
- Méi Miel iessen a kneiert duerch Hand oder an engem Stand Mixer bis den Teig gutt ass. Wrap mat Plastik an erofsetzen op d'mannst 10 Minutten.
Fill a Cook
- Mat engem 1 1/2-Zoll Cookie Scoop, folgend dës Schrëtt fir ze rollen, ze schneiden, ze fëllen a koch Pierogi ze kafen .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 261 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 177 mg |
| Sodium | 638 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 10 g |