Polnesch naleśniki (nah-lesh-NEE-kee) sinn krepeg Pikanen déi dënn kënne ginn, wéi an dësem Rezept oder déck wéi an dësem polnesche Krepp Rezept .
Dëst Basisrezept kann mat séissen oder gudde Fëllungen gefüllt ginn, awer wann Dir e Séisser Pancake fir Desserts hutt, addieren 1 1/2 Icedépik Zocker a reduzéieren de Salz zu enger Prise.
Eemol gefüllt a gerullt ginn, kënnen ze gebacken ginn oder gebraten ginn, oder an e gelackelt Ee a Pan ginn a frittéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kuerf Miel (all Zweck)
- 1/2 Dritt Mëllech
- 1/4 Drëchent Waasser (laaud)
- 2 grouss Eeër
- 2 Kiabeloien Botter (geschmëlt)
- 1/2 Eeër Salz
- Optional: 1 Äckerpäeebutter fir Frigoen
Wéi et et mécht
- An engem Mixer oder Nahrungsmëttelprozess kombinéiere Miel, Mëllech, Waasser, Eeër, Botter a Salz bis gutt. Transfer an engem Kréch, mat Plastiksverdeelung abdeelen a lues fir 30 Minutten réckelen, sou datt d'Flëssegkeete vun der Miel opgeholl ginn.
- Mat enger 2-Unze Kachzäit, Deel vun engem Batter an enger netstick Kneippe oder e klenge Séisswaasser, deen liicht mat Botter bedeckt ass.
- Direkt Pan a Rotschléi dreemen, bis et de ganze Bottom vun der Pan ëmfaasst. Kachen bis se hell braune oder braun op der ënnersäit. Rot an d'zweet Säit ze braten bis hellbrong ass.
- Ewechhuele fir opwachs Pabeier oder Pergamentpapier an ze widderhuelen a mat nach weider Batter a méi Botter wann et gebraucht gëtt.
- Plaz 2 Heapen Eegeschlitten vu gudde Fëllung oder séiss Fill op all naleśniki a fëllen d'Säiten an der éischter a fëllen d'Fënst dann op a wëlle ronderëm Iech selwer, wéi fir eng Ee Rolle oder Burrito.
- Filled naleśniki kann an d'Botter gebrannt ginn oder an engem geschmiedegten Casserole-Plateau bis an d'Füllung gesat ginn.
- E puer léiwer hir d'naleśniki an e gelackelt Ee an dann an engem feine, drëschen Brout. Si sinn dann an d'Botter oder e wéineg heem Ueleg gebiede bis Golden op all Säit.
Bemierkung: Ungefüllt Pflaekter kënnen ëm 1 Monat ageholl ginn a gefruer gi sinn.
Méi osteuropesch Pankakes
D'Ungarn nennen d'Crepes Palacsinta , Serben a Croaten nennt se palačinke , Bulgaren nennen se Palachinki , Tschechen a Slovaks nennen se palačinky , Slovenier nennen them palačinke , Litauesch nennen sie naliesnikai oder blynai , Ukrainer genannt Nalysnyky oder Mlyntsi , Russen nennt se krepy oder dënn Bléng , a Rumänien, et ass Klatite .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 103 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 4 g |