01 vun 10
Wéi kënnt Fudge maachen
Susan Marie Andersson / Getty Images Dëse reichen traditionnelle Fudge kritt säin eegent Schockelcouf vu schaarf Schockela a seng milchsfaarweg Séiss vun Kondensmilch. Fir Äert Rezepter kuckt d' Alte Modesch Schock Fudge .
Fudge ass genéissend fir ze genéissen oder eng Party ze maachen. Et mécht e gudde Geschenk aus der Kichen, déi Är Empfänger léiwer maachen.
Ass Är Ingredienten a Geräter matzemaachen. Dëst beinhalt eng 9-on-9 Pan, déi mat Aluminiumfolie iwwerdeckt bedeckt ass a mat Nolkekourpe Spray, e grousse Kassero an e Candy Thermometer gesprëtzt.
02 vun 10
Kombinéiert de Zocker a Waasser an der Saucepan
Elizabeth LaBau An engem groussen Dëppe bäi den Zocker an d'Waasser iwwer mëttlerer Hëtzt. Stiermer wann d'Mëschung heëtzt fir den Zocker opzestellen.
03 vun 10
Bréngt den Zucker Sirup zu engem Kach
Elizabeth LaBau Kuckt de Zocker an d'Waasser ze koennen a bréngt et zu engem vollen Dëppe. Loosst d'Gemischt fir eng Minutt ze kachen.
04 vun 10
Condensed Milk add
Elizabeth LaBau Wann d'Mëschung eng Kéier gepackt huet, fügen d' kondenséierte Mëllech ze ruffen bis se komplett integréiert sinn.
05 vun 10
Kuk der Fudge op 235 Grad
Elizabeth LaBau Nodeems d'Kondensatiounsmilch hinzeginn an agebaut ass, en Candy Thermometer setzen a kachen d'Geméis bis 235 Grad, sou datt et esou vill rührt, sou datt d'Séisser um Enn vun der Pan sinn net fäeg.
Mat enger niddereg Pâtisserie auszetauschen, d'Seiten vun der Pan ze halen, fir Zuckerkrystalen ze verhënneren datt Dir de Fudder onaangenannt Kär huet.
06 vun 10
Setzt d'Schockela
Elizabeth LaBau Wann d'Séisswieregkeete 235 Grad erreechen, huelt de Pan aus der Hëtzt an setze se behalen fir 15 Minutten ze killen. Gitt net während dëser Zäit rëm, oder Dir wäert Zuckerkristallen bilden an de Fudder gi Kriich!
No 15 Minutten addéiere mer d'gerappt Schockel a rëm d'Schockel schmëlzen.
07 vun 10
Beat de Fudge
Elizabeth LaBau Mat Hëllef vun engem hëlzenen Löffel, kräizt de Fuddeg kritesch, bis et verdickt a fänkt säin Glanz ze verléieren. Dëst kënnt iwwerall vu 5 bis 15 Minutten.
Wann Dir mam Hand handbrengt ass d'traditionell Methode, Dir kënnt en elektresche Mischer benotzen wann Dir eng hutt. Maacht de Mischer mat der Paddel-Attaché an en ëmgedréit medium. Klappt et just, bis et ufänkt ze verdicken an säin Glanz ze verléieren. Et ass einfach datt d'Fudge mat engem Mischer besser gëtt, also kuckt se vollem kucken a no iwwer all Minutt kucken.
Wann d'Fudder d'proper Textur ass, füder d'Nëss a ruffen séier séier bis se egalis verdeelt ginn.
08 vun 10
Gidd de Fudge an d'Prepared Pan
Elizabeth LaBau Wann d'Fudge d'Verdickung huet an d'Nëss ginn addéiert, gitt de Fudder an d'Päerd. Erlaabt et bei Raumtemperatur ze féieren bis eng fest, ongeféier 3 Stonnen oder iwwer Nuecht.
09 vun 10
Den Fudge geschnidden
Elizabeth LaBau Nodeems de Fudder festgesat ass, benotzen e grousse Kichelkierch datt et an kleng 1-Zoll Plazen geschnidden ass fir ze déngen.
10 vun 10
Äre Fudge ass ofgeschloss
Elizabeth LaBau Store weider Fudge an engem luesen Container bei Raumtemperatur bis zu enger Woch, oder am Frigo fir bis zu zwou Wochen. Fir den beschten Geschmaach an Textur, bréngt de Fudder op Raumtemperatur virun der Dier.