Dëst ass e Basisrezept fir klassesch Südfrittéiert Gréng Tomaten, einfach mat enger liicht erléissege Mauerkraaftwierk gemaach. Dës gréng Tomaten gi gutt geduet als Tellers oder Snack. Oder addéiere se e speziellen Frühstück oder Brunch Menü.
Gréng Tomaten sinn populär am Süden, an Dir kënnt normalerweise an de Sommar Supermär an der Sommersaison fannen. Wann Dir net am Süde wunnen an Äert Tomaten net wuessen, iwwer Äre lokalen Bauermäert kucken. Nieft frittéiert gréng Tomaten, Enn-der-Saisons gréng Tomaten kënnen an villen Heemechtskoordinaten Rezepter benotzt ginn. E puer grouss Méiglechkeet: Hot Hot Dog genéissen , Gekees; souguer Ketchup mat gréngen Tomaten. Si kënnen och benotzt fir gréng Tomatenkuch ze maachen , dëse feine gréng Tomatenkuch , oder dës Mais an gréng Tomaten-Frittelen .
Benotzt Är vertrauenswürdege Eisenfaarf, fir d'Tomaten ze kachen an ze servéieren mat engem liicht Dip oder Dressing.
Wat Dir braucht Dir
- 4 bis 6 gréng Tomaten
- Dash Salz a frësch Buedem schwaarz Päfferk
- Cornmeal fir Bagelen
- Bacon drippings (oder verkafert Geméisgas)
Wéi et et mécht
- Slice d'Tomaten an 1/4 Zoll bis 1/2 Zoll Scheiwen. Liichte d'Scheiwen mat Salz a frësche Buedschend Peffer, fir ze schmaachen.
- Wärm Verkierzing, Speckdrippings, oder Ueleg an engem grousse Futtballschoul iwwer mëttlerer Hëtzt.
- D'Tomaten Scheiwen am Cornmeal dobannen a fritt am frësche Fett oder Ueleg ongeféier 3 Minutten oder bis zu Golden op de Buedem. Ëlo séier d'Scheiwen a bëllen d'aner Säit bis brong.
- Servéiert friess gréng Tomaten wéi an enger Posch oder Aepfer.
Tipps
- Serve d'frittéiert gréng Tomaten mat Louisiana Remoulade Sauce , Ranch Dressing oder e schaarf Chipotle Mayonnaise .
- Schnell Ranch Dressing oder Dip - Kombinéiert 1/4 Teche Botterkill (gutt geschüchtert) mat 2 Icedooune vu Mayonnaise, 1 Teelöffel Esseg oder Zitrounejus an 1/2 Teelöffel Knoblauchpudder. Saison mat Salz a Pabeier, fir ze schmaachen. Wëllt Dir e puer Teaspill vu frësch gehackte Péitert oder Schnéi addéieren.