Dës almodesch Schouf Fliet Pât gouf mat engem Melasses ausfëllen an e brong Zucker zerwéiert. De Patt an der Foto gouf mam südlechen Sorghumsirop gemaach, awer regelméisseg Melassë kënnen benotzt ginn oder Deel Melassa a Partie Syrup oder goldenen Sirop benotzen.
Den Numm ass vermeintlech aus der Tatsaach, datt de Flies an d'Molass fëllen a futti maachen a "schued" ginn. De Patt ass ähnlech wéi den Tyrannisstéck , dee mat goldenem Sirup anstatt Melasses gemaach gëtt.
Verknüpfung rezept
Old-Fashioned Chess Pie
Kentucky Transparent Pie
Wat Dir braucht Dir
- Pie Crust:
- 1 1/3 Téicher (6 Unzen) Miel
- 1/4 Eeër Salz
- 1 Eeër Zocker (granuléiert)
- 7 Dëscher Waasser Botter (Äiskal)
- 5 bis 7 Dësch a Waasser
- Ofhuelen:
- 3/4 Drécke waarme Waasser
- 3/4 Teeschau Backpulver
- 1 Coupe (10 Unze) Melasses
- 1 groussen Ee (geschlagen)
- Topping:
- 1 Puppelzëmmer 2 Stéckplaten (5 Unze) Miel
- 2/3 Couck (5 Unze) Braun Zucker (hell oder donkel)
- 4 Dëschfett Botter (Kälte)
- Dash Salz
Wéi et et mécht
Pâtissier
- Kombinéiert 1 1/4 Schaf vu Miel, 1/4 Teelstoun Salz, 1 Eeërbecher granuléiert Zucker a Whisk fir Zutaten aus Zement. Kuerzen 7 Dësch Dëscher vu kale Botter an kleng Stécker a schafft duerno an d'Mielmix mat Hänn, e Pâtisserie-Mixer oder e Liewensmëttelprozessor bis datt d'Geméis mat e puer kleng Mais Grompe Stéck Waasser ass.
- Blend 4 Icedelekonnen vum Äisbuer wéi an d'Mielmischung a mixen mat enger Gabel bis befeucht. Fuert déi kleng Mounts Waasser dréit bis den Teep beginn zesummen ze halen.
- Den Teint aus engem flouréierten Bord erauswéckelt a knapps e puer Mol gedréckt ass bis den Teigs zesummen ass. Huet net iwwerwaachen den Teint oder d'Pâtisserie ass schwéier.
- Maacht den Teig op eng flaach Plack, wrapplak an de Plastikwrapper an d'Këller fir ongeféier 20 Minutten.
- Roll den gekilltene Teigs aus engem Krees ronn 12 Zoll Duerchmiesser. Fold a passen an eng 9 Zoll Pie Platte. Gitt d'Kanten an d'Verdréchnung wéi gewënscht.
- Heizen den Ofen op 400 F (200 C / Gas Mark 6).
Ofzehuelen
- An enger Schossel fällt d'Bakpulver am kachen Waasser op. Stir bei Melasses. Séissesel an dem geschlagenen Ee.
Topping
- An eng aner Schuel, kombinéieren d'1 Téi Miel mat der 2/3 Téicher Zwerge Braun Zucker a engem Stroum aus Salz. Kuckt an de 4 Dëschfloen vu Botter, bis dës Mëschung schappeg Kriibs ähnelt.
- Pour de Melasses aus an d'Krust.
- D'Krommelgemeng iwwer d'Melassesmischung zerquetscht.
- Avia de Patt op den Ofen bewegen a baken bei 400 ° F (200 ° C / Gas Mark 6) 15 Minuten. D'Ofholztemperatur op 350 ° F reduzéieren (180 ° C / Gasmark 4) a weider fir 30 bis 35 Minutten ze briechen oder bis d'Füllung gesat ass. Benotzt e Schläif oder hausgemaachten Folie-Ring , fir d'Krust vu iwwerbréngen no 20 bis 25 Minutten ze schützen.
- Cool op engem Rack.
- Servéiert de Patt mat Eiscreme oder séisser Schlags Creme.
Dir kënnt och gär
Buttermilk Pie Rezept mat Nutmeg a Vanille
Kuck och
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 534 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 155 mg |
| Sodium | 754 mg |
| Kuelenhydrater | 75 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 7 g |