Dahi Baingan - Pan Gebraten Auberginen am Saisie Yoghurt Rezept

Ech war souwisou beandrockt wann ech dat ganz einfach a gudd schmaache Schmaach an der Tante vum Tente hunn. Tatsächlech hunn ech eigentlech e bësse vun engem Piggie vu mir selwer gemaach. Ech hat 4 Portioune dovun! Noutlosegkeet ze soen, ech hu net ronderëm iessen ech vill aner. Dahi Baingan kann u sech selwer ginn, mat klenger, déif gekackt Reis a souguer mat Chapatis.

Wat Dir braucht Dir

• 1 grouss Aubergine, an d'1/3 "décke Scheiwen an a siwe Waasser behalen
• 1/2 Tulp Geméis / Sonneblum / Canola
• Kachen
• 1 Coupe frësch, déckege Süchte Joghurt (voll Fett, ganz, schmaacht, Fettgehalt - als ëmmer)
• 1 Tsp
• Zocker
• 1/2 Tsf frësche Buedschend Peffer
• Salz ze schmaachen
• 1 Tsp Schwaarz Sär
• 1 drëschen rout Chili ass opgebrach an kleng Stécker
• 6-8 Curry Blat
• 1 Zoppeläffel geschnappten frësche Kriiswieregléck um Garagéieren

Wéi et et mécht

1. Heef e puer Spenderen vun Olivenueleg an enger Pan oder engem Grill op mëttlerer Hëtzt. Salonen d'Aubergine Scheiwen an dësem Ueleg 2-à-1-Zäit bis Golden. Fuert aus Ueleg a verdréit op Pabeel Handtücher fir eng Minutt. Dann léien an Äerem Délai fir eng Schicht ze bilden, fir den Ënnerhalt vun der Geriicht ze bedecken. Maacht dat nach bis Dir all d' Aubergine Scheiwen gebraten hutt, sou vill Ueleg wéi néideg.
2. An enger Mëschung bitt d'Yoghurt, Zocker, Salz a Pärd. Good Mix fir all Zutaten. Gitt iwwer d'gebraten Aubergine.

1. Heizen de reschte Ueleg an enger klenger Pan (et wär ongeféier 2-3 Té vun Olivenueleg fir dëst ze schaffen) op mëttlerer Hëtzt. Wann et waarm ass, addéiere de Senfelaang , déif roude Chili Stéck, a Curry Blat. Fruucht bis déi Zerstéierung stoppt an d'Gewierzer aromatesch sinn. Kuckt hinne wéi se süchteg sinn. Elo ginn d'Ueleg mat Gewieregen un d'Auberginen-Joghurt-Päck, egal op d'Uewerfläch vum Joghurt ze iessen.
2. Garnéiert mat gehackt grénge Kärander an zerwéieren.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	204
Total Fett	6 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	8 mg
Sodium	175 mg
Kuelenhydrater	34 g
Diabetesfäegkeet	14 g
Protein	9 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)