E bekannte indeschen Snack, Samosas kann wahrscheinlech an der Welt sinn! Si sinn e schéinen Snack an enger kalmer Deeg wou Dir just e bësse méi wéi knaschteg a e bëssen manner wéi hongereg ass. D'Rezept muss tëscht 15-18 Samosas maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Coupe
- all-purpose Miel
- 2 Tbsps Ghee (gekläert Butter)
- Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
- 5 grouss Kartoffel (gekachten, geschleeft a gebacken ongeféier)
- 1 Tsp Kucherzorten
- 1 Tsp Käranderer Puder
- 1 Tsp Roh Mango Pulver (aamchoor)
- 1/2 Zעך Rot Chili Pulver
- 1/2 Tsp Garam Masala
- Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
- Geméis, Canola oder Sonneblummenueleg (fir Fritt)
Wéi et et mécht
- D'Miel mat der Ghee an d'Salz ze schmaachen. Fuert e bësse Waasser a gläichzäiteg fir e festen, glatene Dach ze maachen. Halen.
- An enger Pan, heefegen 2 Téik vun Ueleg a fanne vum Kumummengen un. Wann se ophale kënnen, zerwéiert de Käranderer, tumeresche, roude Chili, roude Mango a Garam masala Puder. Fry fir e puer Sekonnen.
- Huelt d'Kartoffel dës Gewierzmëschung dobausse gutt a mëschen. Saison mat Salz.
- Simmer a koch fir 7-10 Minuten. Halen.
- Divise de Teesch, deen Dir virdrun gemaach huet, fir Golfschnëtzen deel ze spillen. Op enger liicht geräifter Uewerfläch Roll alle Kugel eraus an e Krees ronn 7-8 "Duerchmiesser (an ongeféier 1/6" déck).
- Kuckt all Kuer an 2 mat engem scharf Messer.
- Huelt een hallekreër a liichtfälle se hir riicht Säit mam Waasser. Klappt et an e Kegel, an dës naass Kant mat engem dréngend ze gutt ze gutt ze schlofen.
- Fëllt dëse Kegel 3/4 voll mat der Kartoffele fir d'éischt gemaach. Dir kënnt all hallef Stëbs fëllen, deen Dir wëllt an Samosas - Minste Fleesch , Spinat, etc.
- Liicht de roude Kär vum Kocker nass a presse just fir ze gutt ze halen. Benotzt all den Teigs op ähnlech Aart.
- Deep Deep the Samosas till golden. Drain op Pabeier Handtücher.
- Serve waarm mam Tamarind Chutney a Mint-Coriander Chutney.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 60 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |