Leek Gratin Mat Crème a Fontina Kéis

Dëse einfache Pech oppassen ass eng exzellent Wiel fir eng Dinnerfeier oder speziell Familljenspray.

Ech mengen, Lecher sinn vläicht déi meeschte vernoléissegt Geméis aus den USA. Si sinn awer och an Europa a sinn et vill Rezepter mat Laichen op britesch an franséisch Kachplaatzen. Well Leeks sinn net am Iwwerfloss an den USA benotzt ginn, si si méi teuer. Wann Dir Glécklech genuch huet fir e Gaart mat Lecher ze hunn oder wëllt fir eng speziell Miel ze probéieren, ass dat eng fantastesch Manéier ze genéissen.

Dës gebackene Leeks vermëschen an dengem Mond mat der cremig, Knuewt-infuséierter Sauce a räiche Fënstere a Parmesan Kéiser. Ech hunn net e Brout zerwéiert, awer et ass sécher eng Optioun. Oder, gereest Mandelbecher oder gekachte gekackte Speck kann iwwer d'Laeken ewech virgespléckt ginn, ier e bësse méi gewierkt ass.

Leeks brauch net grëndlech ze gespullen, mais net vun deem ofgeschaaft ginn. Alles wat Dir wierklech braucht ze maachen ass se an der Halschent Längt geschnidden a wäschen se ënner käschem Waasser. Et konnt net méi einfach sinn!

Wat Dir braucht Dir

• 6 mëttlerweil lecher, oder ongeféier 2 1/2 bis 3 pounds
• 1/2 Teaspoon
• koscher Salz , plus méi, ze schmaachen
• 3/4 Coupe
• staark Crème
• 1 grouss Knëppel Knuewel, geschleeft a gehackt
• 1/4 Teaspoon frësch ground black pepper
• 3/4 Drëchen Shredded Fontina Kéis, ongeféier 3 Unzen
• 3 Dëschfala frësch gerackt Parmesan Kéis
• 1 Esoue geschmëlzt Botter

Wéi et et mécht

1. Slice d'Wurzel Enn an d'Tops aus de Loftlächer, a bleift nëmmen de wäisse a hellgréngen Deel. Slice all Lique an der halwer Längt setzen se an enger Koler op a gräifen a gräifen. Verdeelen d'Schichten e bëssen, fir sécher ze sinn, all Sand ausklammend ze klauen. Slice all Stéck zu 1 Zoll Längt a Plaz an engem Kasserpäe oder Zichel mat 1 Zoll Waasser. Add 1/2 Teelöffel vu Kosher Salz zum Waasser a bréngen fir ze kachen. Reduzéieren der Hëtzt op déi niddreg, de Pan mat erofsetzen an am Simmer fir 8 bis 10 Minutten ze maachen, oder bis d'Lauche sinn éischter.

1. Den Uewen op 375 féiss
2. Botter e 1 bis 1 1/2-Quart Gratin oder platde Kasserol.
3. Wann d'Wäerter zë maachen, drain grëndlech.
4. Zu der selwechter Pan, addéiere déi schwiereg Crème, den Schnéi-Knuewel an d'Buedem schwarze Päfferi. Bréngt e Kach. Reduzéieren der Hëtzt op niddreg an simmer fir ongeféier 5 Minutten. Këscht a sât Salz, wéi néideg.
5. Arrangeéiert d'drainnert Laachen an de preparéierten Backen. Gidd d'Creme an de Knuewelgemësch iwwer d'Lecher.
6. An enger Schossel kombinéieren d'Fënsteren a Parmesan Kéiser; ze schéissen. Spréng iwwert d'Lecher. Drizzle mat der geschmëlzene Botter.
7. Gitt d'Backpëllen op engem Folie-gezeechene Knaeppäck, fir Kachen ze kréien.
8. Fëllen d'Pëllen fir ongeféier 20 Minuten, oder bis d'Topping goldenen Braun ass an de Kasserol gëtt bluddeg.

Expert Tipps

• Mat Brot Crumb Topping Toss 1/2 Toune vu feinen Soft Brout Kribbelen mat dem 1 Esslöffel vu geschmëlzene Botter. Spritt de Käse virum Kasseroll an den Ofen. Bakken esou geleet.
• Erop de Fontina Kéis mat Gruyere Kéis oder Cheddar.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	354
Total Fett	28 g
Gesat huet	17 g
Ungessereiert Fett	7 g
Cholesterol	90 mg
Sodium	577 mg
Kuelenhydrater	16 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	11 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)