Dësen Rezept fir ukrainescht Chrëschthong Kuch oder Medivnyk an aner Hunneg Pâtisserie si traditionell fir Chrëschtdag, Neiegkeeten a jüdescht Neiegkeet oder Rosh Hashanah.
D'Zuel vu Zocker am alen Dag inspiréiert Ukraine-Baken, fir mat Honor an Backwaren ze experimentéieren, a guddem Effekt. Et gi sou vill Versiounen vu Mediwnyk wéi et Famillen sinn. Verschiddener sinn mat séisser Rahm, some mat Mandelen oder aner Nëss, oder Schockela, an e puer Hefter.
Wat konstant bleiwt ass d'Verwäertung vun Honor, virbereet wéi Buckwheat Hunn . Hunneg Pâtisserie brauche e puer Deeg fir d'Aromen ze raffelen fir bei hirem Bestand ze sinn, also geduldig sinn.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupehal ((virun allem Buckwheat)
- 1 Eeelkierper Zëmt
- 1/2 Icons Tepsen
- 1/2 Iessschäin Muskat
- 1 Taurus däischter Rosinen
- 1/2 Kuerfkarüren
- 1/2 Taferdaten (gehackt
- 1 Couck Walnuut (gehackt oder Nëss vu Choix wéi Mandelen oder Pecane)
- 3 Kuch Korten Miel
- 2 Teaspons fosselen Soda
- 1 Iesspoonbakpulver
- 1/4 Eeër Salz
- 1 Stéck / 4 Unzen erweecht Butter (oder Parve Magarine)
- 1 Coupe mat Waasser brong Zucker
- 4 grouss Eeër (Raumtemperatur a getrennt)
- 1/4 Coupe staark Kaffi
Wéi et et mécht
- An engem klengen Buedem, kombinéieren Hunn, Zëmt, Nierfelen an Muskatn, a bréngen a kachen, rëfte regelméisseg. Fuert aus Hëtzt a cool bis lawaach.
- Ofschlëss Oof bis zu 300 Grad. Lightly Mantel zwee (8x4-Zoll) Loafpannen mat Koeler Spray.
- An enger mëttlere Schuel, kombinéiere Räis, Corurrents, Dates, Nëss vun der Wiel, an 2 Equipen vun der Miel. Maacht gutt a setze mat.
- An enger separater mëttlerer Schuel mëllen déi aner Miel, Bakbuerg, Bakbout a Salz. Op d'Säit leeën.
- An enger grousser Schossel oder Standmixer, Sahi zesummen Botter oder Parve Margarin a brong Zucker. Eeg Ee Eegelen, eng Kéier, schlooft gutt no all Zousatz.
- Mix am lukärem Hunn aus Schrëtt 1, virun. Mehet Miel a Koffeewaasser änneren bis gutt gemengt. Stir un Fruchtmuteren aus Stuf 2, virun allem. Beat ei Blaat bis zum steife a fëllen an de Batter.
- Bake ca. 1 1/2 Stonnen oder bis Zahnpast Tester gutt. Erlaabt Iech bei Raumtemperatur ze halen, iwwerdeckt, e puer Deeg virum Déngscht.
Wéi benotzen Hunneg am Bakende
Zocker ouni Hunn a Rezepter ersetzen ass net eng One-to-one Conversion. Wann Dir Bakbueren benotzt, reint Hunn fir bis zu der halwer de körneg Zocker an engem Rezept. Zousätzlech ass fir all 1 Coupe Hunneg gebraucht:
- Ofdrécklech Flëssegkeet vun 1/4 Coupe reduzéieren
- Add 1/2 Teaspoon Soda
- Ofdreiwungstemperatur ëm 25 Grad ze reduzéieren
Kachen mat Hunneg huet seng eege Regele. Iwwerpréift weg hei.
Méi Dessert Rezepter benotzt mat Hunneg
- Vegan jüdlech Honey Cake Rezept
- Kroatesch Honeybread Recipe
- Slowakesch Sweet Bobalki Rezept
- Nut Roll Rezept
- Kroatesch Figur Tart Rezept
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 285 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 351 mg |
| Kuelenhydrater | 47 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |