Slowakesch Sweet Bread Balls (Bobalki) Rezept

Bobalki (och geschriwwe bobalky , babalki , babalky ) sinn slowenesch gebakene Kugelen vum Teig.

Si kënne séiss mat Moustelen Mielsen an Honig servéieren, oder Salben mat Sauerkraut a Zwiebel .

Si sinn e Favorit fir déi slowakesch Chrëscht Eve, bekannt als Velija, a während der Lent, awer dës Liicht- a Liiblingsbäll vu Teesch giess all Joer.

Dësen Recipe kënnt aus Charlotte Pribish Conjelko aus Indiana. Gitt dës Biller Galerie vun enger slowakescher Chrëschtdag Eve Velija .

Wat Dir braucht Dir

• Fir den Dough:
• 2 Taass Wasser
• 3 Dësch Équipen
• 2 Teaspiller Salz
• 5 Dëschfuelen Kaffisläif oder Botter (wann net séier)
• 2 Verpackungen aktiv trocken
• Heefeg
• 6 Taasser
• all-purpose Miel
• Fir de Sirop:
• 1/2 Kuch Mohn Somen
• 1/2 Coupe Hunn

Wéi et et mécht

Maacht den Dough Balls

1. An enger mëller Kasseroll Kaf fir 2 Téi Waasser, 3 Eeschtoffer Zocker, Salz, Ueleg oder Botter bréngen, wann net séier. Cool bis lauwarm.
2. Mëttlerweil entlooss Hefeg an 1 Äckerzapfzucker a 1/2 Dritt Wär Waasser.
3. Plaz Miel an der Schuel vun engem Standmixer oder enger grousser Schuel. Huelt laauwend Waasserzucker-Ueleggemeng an Hefegenzaker-Waasser gemëscht.
4. Kombinéiert grëndlech a kniwwelt bis gutt, ongeféier 7 Minuten am Mischer an op d'mannst 10 Minuten mat der Hand. Deckt a léisst sech eréischt bis verduebelt ginn.

1. Daucht d 'Teig an bild op enger liicht geräiftem Uewerfläch. Roll Teig 1/2 bis 1 Zoll méi a geschnidden an Stécker, déi zu 1 Zoll Kugelen féieren, wann se tëschent den Handflächelen gerullt ginn.
2. Plaz op engem Pergament gezeechent oder gutt gefloss Kiche mat Teigsbalkanelen.
3. Hëtztofof bis zu 375 F. Luucht op, iwwergedeckt mat Uelegplacke bis bal verduebelt.
4. Bake 15 bis 20 Minutten oder bis liicht brong ass. Ganz cool.

Maacht de Poppy Seed-Honey Sirrup an Assemble

1. Mëttlerweil schloën Moustelen an engem Mier an enger Pistoul mat engem klengen Waasser oder Mëllech a bastelt.
2. Wann d'Bobalki cool sinn, bréngen d'Kugelen auserneen an setzen se an enger Kolonn. Passt just genuch kochend Waasser iwwer Bobalki fir se ze vermeiden, awer net an d'Maulwurf. Drain gudd.
3. Huelt sech waarm Hunneg a Buedmopwierenzidder iwwer all. Stier liicht a servéiere direkt.

Savory Bobalki Variatioun

Amplaz vu Mohnséift a Hunn ze benotzen, spuere 1 Pound Sauerkraut a kosméien all d'Feuchtigkeit. Sauté gehackt Zwiebel an Botter (oder Ueleg wann et strikt séier ass). Mix mam Bakbalkal an d'Saison mat Salz a Päfferater fir ze schmaachen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	1751
Total Fett	84 g
Gesat huet	8 g
Ungessereiert Fett	52 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	6'086 mg
Kuelenhydrater	255 g
Diabetesfäegkeet	14 g
Protein	15 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)