Bonfire Toffee ass den absoluten Traité um Bonfire Night , den 5. November. Keen Bonfire Night ass ouni et fäerdeg! De Toffee ass och bekannt als Plot Toffee, verständlech wéinst dem Guy Fawkes a senger Handlung fir d'Haiser vum Parlament opzehuelen.
Dësen Treacle Toffee Rezept fir Bonfire Toffee ass einfach, séier a liicht ze maache mat vläicht ze vereinfachen; Toffee ass ganz, ganz waarm wéi et gekollt huet Temperaturen esou héich wéi 140 ° C / 270 ° F.
Et ass wichteg datt d'Toffee d'korrekt Temperatur erreechert oder et wäert net brécheg an houfreg sinn wann et seet. Et ass der Wäert investéiert zu engem Zockertemperatur. Dat gesäit, datt d'Toffee nach ëmmer gutt schmaacht a gutt a kleet, awer et wäert net wierklech e Bonfire Toffee sinn.
Treacle Toffee hält gutt gutt gespaut an engem loftdëcht Zinn esou genuch fir d'Feier Nuecht a besonnesch fir Chrëschtdag.
Wat Dir braucht Dir
- 450g (1lb) donkel brong Zucker
- 120ml (¼) pint Waasser
- ¼ level Tsp Crème vun Tartar
- 115g (½ Schëller) Schwaarz Trikot / Melassen ***
- 115 g / (½ kg) gëllene Sirup / Maarsirop
Wéi et et mécht
Maacht 500g (1 ¼ lb) Toffee
- Gegrillte Botter mat engem 30 cm x 10 cm oder 18 cm Véier Zinn, gitt sécher datt Dir de Botter direkt an de Corner kritt.
- An enger schwerer Basis 4-Pint Edelstahlauce Pan oplale d'Zocker a Waasser iwwer eng niddreg Hëtzt. Sobald opgeléist ass, addéiere all déi aner Zutaten, widderhuelen d'Hëtzt an bréngen d'Kachen. Benotzt e Zocker oder Toffee Thermometer op 140C / 270F koennen.
*** Wann Dir kee Zocker oder Toffee Thermometer hutt, halen de Krug Kälwer Waasser niewend dem Héichwaasser, wann d'Toffee ugefaang huet ze drécken, e puer ewech vum Sirop a kale Waasser drénken, et ass fäerdeg wann et an wéi mer et am Waasser eräuschen, wann d'Waasser aus dem Waasser ofgeschaaft gouf, d'Fäheen nach ëmmer liicht flexibel sinn net ze vill brutal wéi d'Toffee nach eng Zäit laang koennt.
- Nodeems d'Temperatur oder d'Test uewen erreecht ginn ass (alles wat tëscht 20 a 45 Minutten bei engem gudden hart, koch huet) gitt duerno d'Toffee op d'preparéiert Zinn an ze killen.
- Wann d'Toffee käscht ass, kënnt se aus der Zinn an zerbriechen mat engem Toffee Hammer oder e festen scharfem Objet an d'Toffee krabbelt a Stécker. Wann Är Toffee stucke an der Zinn, ëmgedréit d'Blend an en op eng fest Uewerfläch wéi e ze knacken an ze schéissen op der Ënnerhalb vun der Zinn e puer Mol, de Toffee erfaasst a geet aus.
- Mat engem loftt Zinn bis op d' Feier Nuecht opfänken, wann Dir se laang genuch widderstoen!
NOTIZ: Dës Toffee ass net e Karamell, a wéi Dir braucht bis zu enger Héichtemperatur bruecht ginn, këmmeren Iech op der Hand.
** Wat ass Black Treacle?
Schwaarz Treacle ass en extrem décke, donkelen Zucker Sirup, deen Canne Melasse enthält, déi e spezielle Goût kritt. Den Trek geet awer manner bësse wéi pure Melasses.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 442 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 45 mg |
| Kuelenhydrater | 99 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 10 g |