Räich, dekadent a ganz lecker sinn just e puer vun de Wierder, déi benotzt ginn fir Schokolade a Crème Swiss Roll ze beschreiwen. Eet de Schwäizer Roll als Deel vun engem Nachmittagstee oder all Abléck an Dir hutt e Stéck Kuch.
Schwäizer Rolls sinn dënn, Quadrat, Schwammkuchen s an all ville Fëllungen bedeckt (Stau ass eng speziell traditionell Schwäizer Roll) a wou e gekuckt ass fir en décke "Loch" geformt Kuch ze maachen.
Jam oder Kaffi a Crème kann e Favorit sinn awer aner Aromen kënnen dem Schwamm mat der Schockel doduerch e klenge Choix sinn wéi frësch Summer Fruits.
E Schwäizer Roll ze maachen ass net dee einfachste Kuch fir ze maachen, awer net déi schwéierst ass alles wat néideg ass Zäit, Gedold an eng helle Hand.
Wat Dir braucht Dir
- Fir der Schwäizer Roll:
- 6 grouss Eeër
- 2 / 3cup / 150 Gramm Raster / Zocker Zucker
- 8oz./225 Gramm Schockela, 60% oder méi
- Fir de Filling:
- 1 ½ Tauscher / 355 ml Dual (heft) Crème
- Frëschen Hambieren oder Äerdbieren (optional)
- ½ Tsp. Vanill - Extrait
- Fir ze servéieren:
- Optional: frëscher Hambieren oder Äerdbieren oder aner weiche Fruucht
- Cocoa Pulver fir d'Staubsaach
Wéi et et mécht
Den Ofen op 220 ° C / 425 ° F / Gas 7 ze erhitzen
- Liichte Fett a Linn e 23 x 33/9 x 13 Zoll Schwäizer Rollzinn. Benotzt e klengt Stéck Kuchpapier mat e klenge pflanzlechem Ueleg liicht gedämpft, liicht d'Uewerfläch vum Pabeier.
- Separéiere d' Eejäol a Wäiss, reserve jidderen an verschidden Schëschel. Den Zocker an d'Eejäizen zesummen zéien an eng grouss, grouss, Bakblech. Whiske mat engem elektresche Handwierk oder engem Handwierk bis zum lichtechten, awer décke Gemësch entsteet.
- Schock d'Schockel mat 4 Zegwéisser Waasser entweder an der Mikrowelle (këmmer dech net ze koennen) oder iwwer e Pan mat liicht Simmering, kochendem Waasser garantéieren datt d'Enn vun der Schuel net d'Waasser berührt.
- Huelt d'Schockela an d'Ee an d'Zocker mix a froe sech ze drénken.
- An enger separater, propperer Schuel, wéi d' Ee gëtt bis zu zimlech steif, si sollten zimlech feste Sprongen bilden wann de Whisk aus der Schuel opgehuewen ass. Falt eng Iesseleg vun den Eeërbecher duerch d'Schockesch Schwammmëschung, addéiere fier déi rescht gequetscht Ee Béi wei a klenge Fëllen.
- Place de Schwammmix an de präparéierte Zinn, gluten ganz, ganz vëlleg mat engem Spatulat, fir d'Uewerfläch ze gläichen an ze fëllen den Zinn ze këmmeren fir keng Loft ze klappen. Fëllen an den ugehueweenen Ofen fir 12 Minutten, oder bis fest an de Touch. Huet net iwwerkuckt oder de Schwamm ass trocken ginn. Verstin d'Zinn on a cool Kockel an ze killen.
Roll de Schwäizer Kuch
- Gitt e grousst Blatt-Fettpapier op d'Aarbechteroberfläche, brong d'Schweizer Roude Blech iwwer d'Pabeier an de Schwäif ze vereinfacht. Peel weg de Pabeier op de Schwamm a gitt eegestänneg Kanten vum Kuch.
- Schmaacht déi Crèm liicht, awer genuch, datt d'Rahm looss seng Form ze halen. Verdeelt d'Crème gläichméisseg (a Uebst bei der Verwäertung) iwwert d'ganz Surface vum Kuch mat engem 2cm / 3/4 "Rand op enger vun den zwou kurzen Seiten.
- Mat engem klenge scharfen Messer schneiden eng kleng Inzision 2cm / 3/4 "aus engem vun de Kuerzaarbechten, déi sech net direkt duerch de Kuch këmmeren. Fëllen d'Sauer mat der Creme vläit a fuert dann mat der Pabeier op der Arbescht Surf. Kuckt Iech vun Iech bis e Logbuch geformt. Suergt Iech keng Suergen, ob d'Risse op der Uewerfläch sinn, se sinn Deel vum Charakter vun enger Schwäizer Roll.
Serve de Kuchen mat Kakaolpuder oder Pudderzucker a frëschem Uebst wéi gefëllt, a genéissen mat enger lecker Cup vun der Téi, kann d'Schockel Schweizer Roll och benotzt ginn fir e schéinen Christmas Yule Log ze maachen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 436 |
| Total Fett | 27 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Kuelenhydrater | 41 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 9 g |