Crumpets sinn de Quintessentioun, de Prënzeltheater, war warm mat vill Botter. Déi mëllen, kräftege Kribbelen, déi mir haut kennen, räich, kommen aus der viktorianescher Ära an si sinn ganz anescht wéi fréi, flaach Séissekuchen. Et ass d'extra Hefteg an de Batter deen déi muescher Textur an d'Myriad vu kleng Lächer op der Uewerwelt erstallt (also perfekt fir d'Butter opzehuelen).
Et gi vill Plange mat preparéierter Marque dran, awer et ass sou vill Spaass fir Äert eegent ze maachen - just virstellen, wéi de Kribbelbett brauch e puer Stonnen fir operstoen.
Sidd direkt bereet fir d'Krompeten erwaart mat Botter oder e klenge Kaffi och fir eng extra speziell Behandlung. Dëse Rezept léisst 24 Krompeten, wann dat ze vill ass, kann de Rezept halbéiert sinn.
ERËNNER: Maacht Iech e bësse méi extra fir d'éischt ze brengen fir datt Dir d'Praxis praktizéiere kann, sou datt se direkt mat der Temperatur an der Pan. Et dauert just een oder zwee, a sidd Dir aus. Vill Spaass.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Téi Mëllech (hallefaarf a waarm, awer net kochend)
- 1 pound all-purpose Miel
- 1/8 Unzeechen getrockneg Hefteg
- 2 Eeër Zocker
- 1 1/2 Téi Waasser (Fanger waarm)
- 1 Iessel Salz
- 1 Iesspoonbakpulver
Wéi et et mécht
- Séiss d'Mëllech, d'Miel, d'Hefeg an d'Zocker an eng grouss Bakbecher.
- Eng kombinéiert zousätzlech hallef Waasser ze schéissen an de Batter ze schéissen, weider Waasser ze addéieren bis de Batter déck a glat ass. D'Erhéijung vum Waasser gëtt et erlaabt d'Konsistenz vu décke Creme. Deckt mat Clingé Film an verloosse sech an enger waarmer Entworf gratis bis Schoaming - ronn 1 bis 2 Stonnen, awer kuckt op.
- Séiss de Salz a Bakbecher an de Batter an d'Hëtzt op der Uewerfléie mat engem schwéieren Béier op der Uewerhitzung bis waarm awer net Fëmmen.
- Dampen Kichenpapier mat e bësse Ueleg a fett d'Base vun der Pan, e Kribbelen (oder Pâtisserie) Rimmer mat 3 "x 1½" (8 X 3.75cm) Wann Dir keng Pâtisserie oder Crumpet Ronnen hutt, dann benotzt een klengt wäschen Nahrung op déi selwëcht Miessungen, einfach virsiichteg mat all scharf Kanten.
- Fügt e Rank an der gehaumt Pan, addéiere mat genuch Batter ze fëllen just ënnert dem Top vum Ring. Kuke fir fënnef Minutten, wann et vill kleng kleng Lächer op der Uewerfläch sinn, an d'Kribbelen setzt. Flip de Kriis iwwer e Kuch fir zwou an dräi Minutten.
- Wieder mat de verbleienden Batter ze loossen bis se benotzt ginn. Réit d'Krompetten op enger Drahtschlaach bis Kältekumm an erheischt an engem Toaster oder ënner dem Grill virun dem Domaine. Serve mat vill Botter a Kockel och wann Dir wëllt.
- NOTE: Wann de Batter ewech ënner dem Rank ass ze dënn, drénken a méi Miel. Wann d'Cromette schwéier an ouni Lächer ass, ass de Batter méi déck, méi Waasser ginn.
Wéi Dir Britescht Krompetten ubitt
Mat vill Botter, a fir eng grouss behandelen, vill, am léifsten, hausgemaachtem Stau.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 87 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 294 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |