Huet näischt zu menge gesot, awer et ass Hasselback Potatoes esou einfach, sou einfach. Si kucken op der Plack an et schmaachen och gutt, sou datt d'Iwwerraschung sou einfach wéi einfach se si sinn.
Hasselback kommen aus dem schwedeschen Hotel zu Stockholm mam selwechten Numm - The Hasslebacken. Wat seet dës Kartoffel zousätzlech wéi hir se schéi sinn, an de luesen Roast gitt Iech e Kräiz tëscht enger Braten a Bakbuergék.
An dësem Rezept benotze ech frësch Salbeen (schéi wann ech mat Braten servéiert gi sinn), awer Dir kënnt kee robust Kraider benotzen (duerch robust ech mengen datt et zu heller Hëtzt steet, Basil ass net ze gutt, awer Salbei, Roserei souguer Abegrafesch Aarbecht wierklech gutt). Ech benotzen och Olivenueleg, wéi ech de Goût gär hunn, awer Dir kënnt Geméis benotzen wann Dir manner schmëlze wëll.
Benotzt all Kartoffel fir dat wat Dir fir Baken oder Braten benotzen - Maris Piper funktionnéiert wierklech gutt.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Dëschféiwer Extra Jongen Olivenueleg
- 1 Knuewelken ze knacken, geschleeft an ganz lues zerdréckt
- 3 Salbeen Blat oder Kräid vun Ärer Wiel
- 4 Maris Piper (oder aner Braten oder Bakbout)
- Salz vum Salz
Wéi et et mécht
Heizen der Oof op 200C (Ventilator) 220 C / regelméisseg (400F oder 425F), Gasmark 7
D'Ueleg an de Kasseroll an d'Hëtzt op heiss awer net verbrennen. Den Knuewel an d'Salbeen verloossen, d'Hëtzt senken an de Knuewel an d'Salzeg zouhuelen mat dem Ueleg fir 10 Minutten. Fuert aus der Hëtzt an de Kalorien ze cool.
Wäscht d'Gromperen ënner kale Waasser. Scrub se nëmmen wann se besonnesch dreckeg sinn oder se looss Buedem op hinnen hunn.
Séier mat engem Kaffistuch.
Place de Potatoes one and the time in the bowl of a wooden spoon. Mat engem scharfen Geméismesser schwätzt ongeféier dräi Véier duerch d'Kaffi an souguer Scheiwen, déi net méi duerchschnëttlech Schnëtt zerwéiert; den hëlzeen Löffel hënnert Iech dovun of.
Loosst d'Kartoffelen an engem Ofen beandrockten Plat, räisst d'Ueleg all iwwerhuelen, fir datt d'Ueleg tëschent de Scheiwen läschen.
Sprëtzen mat Mier Salz a poppen an d'Mëtt vum Orakel a backen fir 50 bis 60 Minutten, bis d'Kartoffelen d'Goldbrau sinn an d'Tender am Zentrum (Dir kënnt ganz einfach mat engem Zännpick probéieren, awer vläicht vervollst net fir d'Kartoffeschneiden opzemaachen .
Kuckt d'Kaffi aus dem Ofen a gitt direkt un. Wann de Yu net bereet ass ze iessen, packt sëch mat vulkanen a waarm ze ginn bis se fäerdeg ass.
Wéi Dir Hasselback Kartoffel servéiert :
Serven d'Gromperen mat Braten , Pommes, Fësch. Si kënnen als Alternativ zu enger Bakbuergéik mat enger Fëllung op der Säit gemaach ginn, wat se och nëtzlech als vegetaresch Plate léisst.
D'Gromperen sinn och schéi Kéis, also si ganz nëtzlech fir e Buffet-Dësch, an e Picknick, souguer ee Lunch. Benotzt kleng Kartoffel fir Canape-Gréisst Hasslebacks ze maachen, ze vill ze vill Inzision an dot mat aromatiséierte Botter unzebidden, fir eng extra Traitement ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 252 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 9 g |