Den Mëttleren Osten ass Heem zu all den Haaptrelatiounen der Welt, dorënner dem Islam, dem Judentum a dem Christentum. Ouschteren, besonnesch a Groussbritannien gefeiert wéi Jerusalem. Et ass Haus vu ville Chrëschten, awer och e Destinatioun fir Touristen, fir Attraktioune wéi alte Kierchen ze gesinn an an d'Statiounen vum Kräiz ze goen.
Ech erliichtert haut ëmmer méi erem op meng éischt Visite an ech war ongeféier 19, an der Summerpaus vum Kolonial, an hunn mech mat Frënn aus Tel Aviv gefuer. Et war e ganz waarme August, de Strooss wier staubhaft, ech war e seriöse Heimweh a war nach net an den enthusiastesche Reisende gewuess, deen ech géif ginn. Awer méng pouty Teenage Stëmmung hu sech direkt beoptragt wann mer an déi schéinste Plaz gefuer hunn, déi ech je gesinn hunn.
D'Souke waren souwuel voll mat alles wat ech virstellen kann, och all déi gedrockene Fruucht a Gewierer, déi ech opgewues hunn. A all Traditioune an Nahrungsfäeg schénge sech zesummen. Also meng Nuecht op e normalen Speck a Cheddar gefüllt Ousammlunch Ee Tart ass, anstatt mat salzer Feta, frësch Tomaten a za'atar.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Krust:
- 1 1/4 Cups all Zwecker Miel
- 6 Tablouneweis net verpolftener Botter (gekill an an 1/2 "Stéck geschnidden)
- 2 Tabli ooleol Olivenueleg
- 1/2 Teelstoun Salz
- 1/2 Teelöffel Bakpulver
- 3 Tischkéis Eiswasser
- Fir de Filling:
- 2 Eggs
- 1 Coupe Mëllech
- 3/4 Cup Feta Kéis (zerbriechelt)
- 2 Tomaten (getäuscht a gemierkt)
- 2 Tablisselen frësche Péitert (gehackt)
- 1/2 Teaspoon
- za'atar
Wéi et et mécht
Fir d'Krust ze maachen, d'Miel, d'Botter, d'Salz an d'Bakpulver fir e Liewensmëttelprozess unzefänken an e puer Mol ze pulséieren, bis déi Geméis ähnlech Kriibs ähnlech ass. Mat der Maschinn lafen d'Olivenueleg an d'Äiswasser un, fir weider ze bléiwen, bis en Teigsball mécht. Wick a Plastiks a kafen fir op d'mannst eng Stonn.
Den Ofen op 350 Grad ofgeheizt.
Fanne d'Eeër an d'Mëllech ze eng grouss Schuel z'erklären.
Stir an de Crumble Feta Kéis, déiselwecht Tomaten, gehackte Péitert a za'atar. Bemierkung datt souwuel de Feta an den za'atar salzeg sinn, hunn ech net fonnt datt d'Mëschung all extra Salz brauch.
Roll den Teig aus, op enger gutt gefruereg Uewerfläch, bis e ronn 10 "Krees. Schappe et iwwer eng 9" Tart Pan (virun allem een mat engem lähmbaren Bock) a schneide de Kanten. (Wann Dir Äre Rollroll iwwert d'Pëllen um Pëllen rullt, kritt Dir e flotte Rand.)
Plaz der Pan op enger Bakblech, am Fall vu Tropfen, a gitt d'Eegemueleg an den Teig. Bake fir ongeféier 50 Minutten oder bis d'Füllung gesat ass an d'Pâtisserie Kanten e hellbraunes Goldbraun.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 266 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodium | 394 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 8 g |