Wéi voll ass Bake oder deelweis Bakken a Puderkraut
Vill Rezepter ruffen eng voll ass gebacken oder deelweis gebackener Krust. Eng gebackene Pëtzekrust ass allgemeng noutwenneg fir eng Füllung déi net gebakelt gëtt. Eng deelweis gebackener Krust (oder par-baked) Krust ass oft fir e Kaffistéck Fillelen genannt. Ech hunn ëmmer deelweis eng Krust fir Kürbisstéck, Schéissbiller, a séiss Kartoffel kréit souguer wann de Rezept fir eng gebackene Krust ass. Dat extra 10 bis 15 Minutten Bakbebau garantéiert eng voll gekachte Krust.
Keen néien Enn!
- Fir Äisduerchschnapp (voll oder deelweis) ze preparéieren, Äert pie Pâtisserie ze preparéieren, killen, rollen a passen se an der Pattplacke a bilden d'Grenz wéi d'Wënsch. Wann Dir déi Zäit hutt, lass de Piel Schell am Gefrierspecht fir 10 oder 15 Minutten.
- Heizen den Ofen op 400 F (200 C / Gas 6) F a fänken den Ocher Rack am Zentrum vum Ofen.
- Huelt e Stéck Folie - ongeféier 15 Zoll an der Längt - a passe se gutt iwwer den Ënner an op d'Säit vum Kuchentauch. Et muss genuch Iwwerhuelung sinn, datt et einfach ass ze schoppen - Gewichte an all - wann de Patt fäerdeg ass Baken.
- Fill Dir mat enger Patt Gewichte oder getrocknete Bounen ganz wäit an d'Spëtzt vum Shell. D'Gewichte bewahre décke Krust vum Blubber wéi et geet. Ech benotzen eng Kombinatioun vu Keramik Pie Gewichten an getrocknene Bounen, an ech behaalen se an engem Container sou datt si ëmmer praktesch sinn, wann ech se brauchen.
- Fëllen de Patt mat der Folie a Gewichte fir 15 Minutten, oder bis déi Krust opgesat ass. Huel de Ouertemperatur op 375 F (190 C / Gas 5). Brout d'Croquet aus dem Ofen. Huelt d'Folie a Gewichte. Ech behaalen eng Kombinatioun vu Patt Gewichte an getrocknene Bohnen an engem Container just fir Krichskierper.
- Préift d'Pâtisserie op e puer Plazen mat enger Gabel an zréck an d'Tepkrust op den Ofen.
- Bake bei 375 F (190 C / Gas 5) fir ongeféier 8 bis 10 Minutten méi laang fir eng deelweis gebackene Krust oder iwwer 15 bis 18 Minutten méi laang fir eng voll gebackene Krust. Eng deelweis gebackene Krust ass hell golden Braun ëm d'Ränder, an eng voll gebackene Krust ass eng déif goldenen Braun a fänkt voll op.
- Kuckt Iech elo e kucken an dann als Bounen. Wann Dir irgendeen Flecke bemierkt, déi e puffing mécht, stéck se liicht mat enger Gabel.
- Huelt d'Tepkrust aus dem Ofen, killt a fëllst no Rezeptleitungen.
Dir kënnt och gär
- Pie Pâtisserie Basics Dës Fotoen a Rotschléi hëlleft Iech eng exzellente Patt kréit, aus der Botzmëttelen oder aner Fett ze rullen, Verglasung a Backen ze baken.
- Graham Cracker Dëse Krust mat Variatiounen Dëst ass d'perfekte Krust fir eng Cremet, e Kaffaderstéck oder Puddingstéck Pie, et ass e Snap fir ze preparéieren a backen.
- All-Butter Pie Pâtisserie De Pâtisserie aus Pâtisserie ass mat gekillter Botter, Miel, e bësse Salz a Zocker. Ech benotzen den Liewensmëttelprozessor fir d'Botter an d'Miel ze integréieren, awer d'Fanger oder e Pâtisserie kënnen och benotzt ginn.