Juli bis Oktober bedeit Plumpereien an Groussbritannien an Irland, also ass et Zäit fir de Plum Jam ze maachen. Dëse Pflaumumm Rezept huet e klengt Buedemeng geliwwert, an deem d'Stéck e schéinen waarme Geschmae gëtt; Ingénieuren an Pflaumen si sou gutt, mee wann Dir net gär Ingwer sidd, einfach aus der Vergaangenheet.
D'Stéck ass ganz séier a liichtfäeg ze maachen, kéint Dir e gäre meng Detailer an Tipps iwer jams an jellies kucken.
Dir musst och iwwer d'Griichen den Dir benotzt brauchs ze denken an un ier Dir ufänkt ze steriliséieren.
OPSCHREIWEN: Hei fannt Dir Instruktioune fir de Kernwierk aus de Ploumengstécker ze entfernen. Dir musst et net maachen, mee d'Füüg d'Kneelen fir de Kach gemaackt gëtt e schéine Soft, Mandelklappe bis op d'Marmelade.
Wat Dir braucht Dir
- 2 kg (1 kg) Victoria
- Plummen (oder aner Plump, séisser)
- 2 lbs (1 kg) Zocker (granuléiert)
- 1 Zitroun (juiced)
- 4 Teaspeng Ground Inginger
Wéi et et mécht
- Fänkt Äre Stang mat der Halbung vun de Pflaageren, de Steen a spuere d'Pflaume halleft an eng grouss Riechbecher. Bleift 10 - 12 Pflaechtersteelen, entsat de Rescht (wann Dir d'Käerzer benotzt).
- Verfeelen de Plummen mat 4 Tess vum Zocker. Deckt mat engem Teppich a gitt op eng Säit fir e puer Stonnen, awer e puer Deeg, wann Dir d'Zäit hutt. No e puer Stonnen wäert Dir de Zocker geschmëlzt hunn an d'Plummen hunn vill Jus verginn; Zäit fir de Jam.
- Plaz all d'Plummen, d'Jusen, de Rescht Zocker an den Ingwer, wann se benotzen, an eng grouss, schwéier Buedem oder Konservéier.
- Plaz iwwer eng mëttlerer Hëtzt a ruffen bis all den Zocker opgeléist gouf. Huelt d'Hëtzt bis datt d'Jäm beginn, ze kachen. Kukkelen fir ongeféier zéng Minutten.
- Mëttlerweil setzen eng sauber Ënnerhalter oder Téi Platte an de Frigo. Huelt jiddereen vun de Ploumsteng déi Dir op eng Säit gesat hunn.
- Crack de Shell (ech fannen e Rollend Pinter funktionnéiert gutt fir dat) an huelt de klenge Kernel am Inneministère. Place de Kierper an enger Teppech a bedecken mat kachen Waasser fir eng Minutt. Gitt weg Waasser a d'Haut sollt vum Kernel liicht erreechen. Halt op eng Säit.
- No 10 Minutte vun hart gekacht huet d'Ënner oder Plack aus dem Frigo geheescht, eng kleng Lëpse vun der Marmelade an eng Plaz op der Ënnerhalter a punkten et fir e puer Minutten an de Frigoen.
- Dann drénken de Rand vun der Marmelade op der Ënnerhalung a wann et falsch ass, gëtt de Kockel fäerdeg, wann net, weider ze kachen. Wiederholen de Konstellatiounstest, bis d'Maam falsch wann se gedréckt ginn.
- Soubal et fäerdeg, ofschalten déi Hëtzt ënner enger Stau a lass et et ronn 10 Minutten daueren.
- Huelt Äert, häerzlechen, steriliséierter Kaffengras fir een an en a benotzt en Krug an engem Trichter, zervéiert solle ganz séier an den Hals vum Jar. Wann all d'Krounen gefüllt sinn, trennen d'Käerzer tëscht de Glas.
- Deckt d'Surface vun der Stau op der Wuecht mat enger Scheckscheif - doduerch hëlleft de Formeweis während der Lagerung ze vermeiden. Sech den Deckel mat engem festen Deckel oder enger Cellophane Scheibe mat enger elastischer Band. Lass dech ze cool.
- De Jake kann bis zu engem Joer an enger kille, däischter Plaz geliwwert ginn (Schmaachplazen oder souguer d'Garagen ass gutt) nëmmen eng Kéier gefrot si ginn am Frigo gespeichert.
Bescht servéiert op frësche selwergemaachte Brout oder benotzen an engem Jem Tart Rezept. ANMERKEN: Féiert ëmmer sauberen, steriliséierte Fetter. Fir ze steriliséieren, a waarm Seifenwasser ze wäschen, gutt spuere bis an e kachen Uewen op d'mannst eng hallef Stonn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 290 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Kuelenhydrater | 75 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |