Prawn Balchao ass e entwecnstlecht Geriicht vu Goa (an der Küstwestindie) deen nawell e Piquet. Gitt wéi d'Goans do an si mat héije Plainbuerg benotzt. D'Kiche vun der Goan-Regioun ass héicht op hir reichen Seafood baséiert, mat Afrikaner aus Hindu, Muslim, a portugisescher Kulturen.
Dëse Gegrilltes Gepäck bleift am Frigoen fir e puer Deeg, also ass et eppes wat Dir maache kanns maachen a fir d'Gäscht oder fir d'Iesse spéider an der Woch sinn.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond (1 kg) kleng bis mittelgare Garnelen (gereinegt a entworf)
- 4 Säppchen Geméis / Canola / Sonneblummenkost
- 2 grouss Zwongen huele gutt
- 3 grouss Tomaten hu gutt gehackt
- 2 Tablett Knoblaachpasta oder 7-10 Knuewel Nolken, gehackt
- 1 Zoppeleg giesspaste oder e 1 Zollstéck Ingelsen, gehackt.
- 10 bis 12 verdure roude Chilies
- 1 Zoppeläffelzëmmer
- 1 Tsp Senf Sëlwer
- 2 Zoll Stéck Zimt
- 8 bis 10 Nuechten
- 2 Zoppeläffelen Zucker
- 1/2 Kuch Wäin
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Entdeckt a entworf d'Garnelen. Huelt d'Garnelen an enger grousser Schossel a sprëtzen de Salz op hinnen. Se se halen.
- Mat enger drëschen Pan op mëttlerer Hëtzt opmaache, brong d'driede roude KChilis, Kummerzëmmer, Senneiszait , Nuechte a Kittel, bis se hir Aroma freesetzen. Huelt vun der Hëtzt a killt.
- Schluss de Ingels, Knuewel an geréischte Episoden an enger glatter Paste mam Esseg . Dir kënnt dëst mat engem klengen Liewensmëttelprozess oder e Mörser a Pëllen maachen.
- Heefegt den Ueleg op enger mëttel Flamme an enger Wokstil Pan. Fiert d'Garnelen a ruffen fro bis opaque. Fuert aus der Pan a fuere se of.
- An der selwechter Pan, fréi d'Zwiebelen bis hellbrong. Huelt d'Tomaten a fritt till soft.
- Elo addéieren d'Gewierzaatzpaste, Zocker an Salz fir ze schmaachen a frittéieren bis d'Ueleg ufänkt ze trennen aus der masala.
- Füügt d'Garnelen zu dëser Masala, gutt gemengt an ze kachen fir 2 bis 3 Minutten.
- Serve mat Stroum, warmem, gekachten Räis.
Dir kënnt dës Garnelen direkt genéissen oder ze verkafen fir de nächsten Dag ze genéissen wéi all d'Gewierzer eng Miwwel a Blummen. Et kann ee laang Zäit am Frigo bleiwen, sou datt Dir et all Kéier sou ze iwerwéckelen, du kanns et mat Iessen fir d'Deeg ginn.
Dir kënnt d'Quantitéit vun Hëtzt an dësem Iessen veränneren andeems d'Quantitéit vun de roude Chiliën variéiert, wat ass déi eenzeg waarmer gewëssen Element. Wann Dir eng Quell vu frësche Curryblieder hutt, add nach e puer vun hinnen déi Tomaten mat de Zweschen. Si addéieren e wackelegen Element.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 478 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 500 mg |
| Sodium | 1,898 mg |
| Kuelenhydrater | 46 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 66 g |