01 vum 05
Koreanesch Kichen
Déi koreanesch Kichen huet an dene leschte Jorhonnerte entwéckelt. Vun der aler Landwirtschaft a nomadescher Traditioune an der koreanescher Hallefinsel an am Süde vu Manchuria entstinn dës koreanesch Kichen duerch eng komplex Interaktioun vum natierlechen Ëmfeld a verschidde kulturelle Trend. D'Zutaten an d'Päckel variéiere vun der Provënz, awer vill regional Geriwwele ginn national, a Gerichten déi eemol lokal waren a ville aner Variatiounen am Land proliferéiert.
Koreanesch Kichen ass haaptsächlech op Reizen, Geméis a Fleesch baséiert. Traditionnell Kriibsméis gi fir d'Zuel vun Neben Platen, déi d'Dampmaschinn kafen. Allgemeng gebrauchte Zutaten besteet aus Sesam-Ueleg, doenjang (fermentéiert Bikanen), Sojasauce, Salz, Knuewel, Ingwer, Pfefferflakken, Gochjuang (fermentéiert roude Chili Paste) a Kabb.
Kimchi (spicy pickled kabbel) ass bal ëmmer an all Iessen servéiert. Et gi endlos Zorten vu Kimchi mat regionalen Variatiounen, an et gëtt als Nuddelt oder op Suppen a Reiserecher gekacht. Koreäer hunn traditionell genuch genug Kimchi fir d'ganz Winterszäit ze lastéieren, well d'gebrannt Liewensmëttel méi laang kann behalen.
02 vum 05
Traditionell voll Korruptioun
Naomi Imatome E typesch koreanescht Frühstück ass net sou vill wéi déi aner Iessen vum Dag, ausser e bëssen op der lichter Säit (oder mat manner Banchan oder Nebengerécker). Also de Rice, eng kleng Schuel Sop oder Stéck, an all Zuel vu Banchan wären normalerweis d'éischt Molze vum Dag.
Zanter enger traditionell koreanescher Fruucht ass Rice, Supp, Fleesch an e ganze Rëtsch vun Geschirme. Dëse Frühstück enthält Gegrillte Kaffi (Galbi), scharfen Meedecher Salade, Rëndfleesch Rice (Kongongul Bab), schaarf gefaange Fësch, Kitt Gurken Suppe ( oi naengguk), erfonnt Kelp a Rettichstreif kimchi (moo saengchae).
03 vun 05
Koreanesch Buffet mat Eier a Tofu
Naomi Imatome Dëst koreanesch Mëttegiessen besteet aus engem Geméis Omelet, Tofu mat saisonal Sojasauce, Reis mat roude a schwaarzt Bananen, Rettich Kimchi (Kaktugi) a koreanesch Coleslaw.
04 vun 05
Koreanesch Eegelen Toast Sandwich
Naomi Imatome Dëse Koreanesch Sandwich Sandwich, verkeeft duerch Stroossverkäufer a Stied, gëtt allgemeng genannt tost-u (Toast) oder gaeran tost-u (Ee Toast). Et ass net deen Ënnerscheed tëscht engem amerikanesche Eeër Sandwich, awer d'Zuel vun Kohl an eng liberal Staubsaarbecht vun brong Zucker machen eindeut Korean.
05 05
Koreanesch Buffet mat Fruucht, Brot, Eeër
Naomi Imatome Koreanesch Leit déi Eier liewe a si kënne bei all Iessen vum Dag servéiert ginn. Dëse westkäppesch koreanesch Frühstück huet d'Eeër, d'Fruucht, de japanesche Wäissbrout aus enger koreanescher Bäckerei, e puer lokalen Erdbeerbutter.
Obwuel traditionnell et net getrennt Kategorie "Frühstücksservice" ass wéi et an Amerika ass, ass et haut zimlech allgemeng fir koreanesch Leit fir méi westlech Nahrungsmëttel wéi Getreide, Brot oder Pâtisserie fir de Prënzessen ze iessen.