Japanesch Neie Joer ass Liewensmëttel Ooschi-ryori genannt, a faarweg Platen si packen an Schichten vu Lackkartonen, genannt Jubako. D'Aart vun Okechi-Platen, déi zu japanesche Wunnengen preparéiert sinn, variéieren vun der Regioun an der Regioun. Gegrillte Platen si Kobumaki (simmered kombu Rolls), Kuromame (simmered schwarz Sojabohnen), Kikikinton (séiss Kartoffel mat séissen Këschtchen), Tazukuri (kandéiert getrocknete Sardinen) an sou weider. Gobo (Burdock), Renkon (Lotuswurz), Shrimps ginn oft an de Zutaten benotzt.
Och verschidde Zoni ( Mochi- Reikat- Suppe) ginn normalerweis während der Vakanz verbueden.
Kuckt dofir eng Bedeitung
All Plat an Zutaten an Okechi huet Bedeitungen, wéi z. B. gudder Gesondheet, gudde Rieseg, Gléck, Wuelstand, laang Liewesdauer, a sou weider. Et gëtt gesot datt giel gefärter Platen a Ingredienten wéi Kazunoko (Heringsroe) symboliséiert Wuelstand an datt déi verschidde Bohnen (Mame) e Wonsch fir eng gutt Gesondheet implizéieren. Och roude / rosa a wäiss Faarwen, wéi rosa a wäiss Kamaboko (Fëschstéck) Scheuren representéieren Fouerfarben.
Déi nei Traditioun
Traditioun kann d'Leit d'Okechi-Kachen vum Silvester preparéieren fir datt se e puer Deeg Iessen hunn. Heutzutage kaaft vill Leit fäerdeg Okechi Pâtisserie an Geschäfter anstatt se ze heem ze kachen. Et kann ze laang ze konsuméieren fir sou vill verschidde Platen ze kachen. Et ass souguer méiglech Oeschi-Ryori bestellen an Boxen an Departementer, Supermarchéen oder Convenience Stores a Japan.