D'Italiener feieren den Neie Joer, bekannt als Vigilia, Capodanno oder Festa di San Silvestro , mat engem Cenon (grouss Fest), déi oft Liewensmëttel symbolesch Wënsch fir d'kommende Joer sinn an natierlech natierlech mat Prosecco oder Spumante (" Sekt ").
01 vum 07
Lentikchie (Lentillen)
De Stär vu ville New Year d 'uechter ganz Italien ass Lentele ; mat hirer Mënz mat Form, si goufen traditionell gegleeft d'Wuelstand am neie Joer z'erreechen. Si ginn normalerweis mat engem Cotechino oder Zampon servéiert.
02 vum 07
Cotechino
Cotechino a Lentillen - e typesche italienesche Joer fir Iech. Gary Friedman / Getty Schockela gëtt als Gléck fir d'Ernährung vun eisem Joer, well et esou fetteg an räich - nees symbolesch Wuelstand an de kommende Deeg ass - an déi klassesch Begleedung fir d'Joer Lentillen an ville Länner Italie ass Cotechino. Ursprénglech vu Modena, enger Stad an der Emilia-Romagna-Regioun, ass de Cotechino eng grouss Sauewerei déi aus Schweinegär, Fleesch, Fett a Gewierzer gemaach gëtt. Et gëtt normalerweis deelweis gekacht oder rau verkaaft a gitt duerno iwwer gerénger Hëtzt a geschnidden an d'Ronnen virum Déngscht.
03 vum 07
Zampone
Eng gemeinsam Alternativ zu Cotechino ass e Zampon , e gehallte Pig Trotter mat enger Sauce mat Schweinefarr, Schäffel a Fett gemaach, grad wéi Cotechino . Et ass och gekacht an an Ronnen geschnidden, ier se mat Lentele fir e Glécks Silvestern Eve-Dinner servéiert ginn.
04 vun 07
Risotto am Bianco (Wäiss Risotto)
An Piemont an Friuli, Räis vu Reis représentéiert Mënzen, a gläichzäiteg mécht de Rezepter an de Pot, wat Dir wëllt datt Äert Reichtum am neie Joer multiplizéiert gëtt, sou datt e traditionnellt Neit Joer Dopso eng Risotto am Bianco enthält (Wäiss Risotto ).
05 vum 07
Tortellini oder Cappelletti zu Broth
An der Emilia-Romagna-Regioun, Tortellini oder Cappelletti , kleng kleng Nuddelbamadele ginn am Neij Joer an enger räicher, drénken Ueleg iessen. Capodanno , ee vun de verschiddene italienesche Nummere fir dat neit Joer, heescht "dem Kapp vum Joer" a cappelletti "kleng Hüts" heescht et ass vläicht dat ass eng adequat Méiglechkeet fir " eent. Méng Familjen an der Lazio Géigend géing manchmal eng asiatesch Versioun vun dësem Plat am Neie Joer genéissen: Wonton Soup.
06 vum 07
Sfincione (Sizilianesch Stil Pizza)Een Slice vu sfincione, Sizilianesch Pizza. Creative Commons Op Sizilien, en New Year's behandelen, datt " net può mancare " (absolut muss sinn!) Ass Sfincione , eng déckkrusteg , rechteckeg Pizza mat Zwiebelen, Brout Kriibs a Caciocavallo Kéis, de Vorfänger vun deem wat "Sicilianesch" genannt gëtt -style Pizza "an den USA.
Dëst mécht e groussen Fanger fir d'New Year Eve Party!
07 vum 07
Venezianesch oder Pandoro
Venezianesch ass e séisser Butéierkéier wéi d'klassesch italienesch gedeckte Chrëschtkëschten (Veronese pandoro oder Milanese panettone ) minus déi kandéiert Fruucht an hunn mat kräfteg Perl Zucker a verschnidden Mandelt geschnidden an traditionell genéissen zu Venedeg am Neie Joer. Déi laang, dënn Slippe vum stännegen Pandoro ginn och oft op New Year's Eve Partien gedréckt, mat Puderzuckstoffer zerstéiert a vläicht mat engem geschmëlztes donkel Schockel getippt.