01 08
Traditional Iessen vun Japan
Déi japanesch Kichen ass charakteriséiert vun villen traditionnelle Platen, déi op enger alldeeglecher Basis wéi och bei speziellen Vakanzen erfollech sinn. Zéckt net ze froe kënnt a verdroen Iech dës Platen, déi staark mat der Kultur vu Japan entwéckelt ginn.
02 08
Gohan - Steamed Rice
Kee Miel ass komplett an Japan ouni Dampmasais, vum Frühstück bis spéide Nuecht. De Numm fir gedämme Reis, Gohan heescht "literal" Miel. Dir musst et richteg maachen a mat Respekt a Respekt et verdéngt.
Poliert, kuerz Kriisrezept (hakumai) ass déi Viraussiicht fir eng Déierreis. Kuckt dofir fir Calrose kuerz Kéiersreis, Sushi Rice oder Japonica Reis. Dir kënnt en Reis recykléiert (suihanki) oder e schéine gegrillte Kasseroll mat engem festen Deckel benotzen. De Reis soll e klenge Kleedchen als gekacht ginn sou datt et méi einfach gëtt mat Stécker.
Probéiert dëse Rezept fir Japanesch Steamed Reis .
03 vun 08
Miso Soup
Typesch Iessen vun de japanescheem Stil beinhalt eng Schuel Mësssuppe. Et ass mat der Dash Soup Akt, Tofu, Miso Paste, a gréngen Zwiebel. Verschidde Arten vu Miso schwätzen an Aroma an Salz, also kënnt Dir et op Äre Goût adaptéieren.
Probéiert dëse Rezept fir Miso Soup mat Tofu .
04 vun 08
Sushi
Sushi ass haut d'Rôl vu Fastfood fir souwuel a Japan a weltwäit. An der japanescher Kichen Sushien bezeechent de Platen, déi Sushi-Résech benotzen , wat mat enger séiss Essig Miessunge gëtt. Et gi verschidde Formen vun Sushi, an och d'oval Nigiri-Zushi mat engem Metzer, oft rau. Maki-zushi gëtt Sushien gerullt a Banden vu Fësch a Geméis ass a Reis geluegt an an der Nori iwwerholl.
Probéiert dëse Rezept fir Spicy Thuna Roll .
05 08
Hot Pot
Hot Pot Platen si ganz an engem groussen Dëppe gutt gekacht a sinn zimlech populär an der japanescher Kichen. Een vun de Freeg vun den hausgemaachte Kachgeschmaach ass datt de Pot op enger portable Band op den Iessgeschirr gekacht ass a genéissen de Familljenstil, wa jiddereen eenzel individuell Portioune vum Pot.
D'Wuert "Yaki" heescht "Saute" oder "Grill" op japanesch, a beim Sukiyaki gëtt d'Fleesch am waarme Skelett am Dësch gesat. Traditionell ass Sukiyaki e Wanter deen normalerweis bei bōnenkai, japanesche Joerend Parteien fonnt gouf.
Probéiert dëse Rezept fir Beef Sukiyaki .
06 08
Ramen
Ramen noodle Plateau sinn ganz populär a Japan, mat gekachten Nuddelen, déi an enger arabeschéisser Suppe servéiert ginn, mat villen Nuddelen. Chefs zu Japan normalerweis trainéieren extrem héigen Qualitéit Ramen. Obwuel Dir vläicht einfach verpakkelt, bëlleg Ramamen benotzt gëtt, ech maache Ramen Suppe, ass net einfach wann Dir d'Zopp aus dem Krat muss maachen.
Probéiert dëse Rezept fir Shoyu Ramen .
07 08
Tempura
Tempura frittéist Geméis oder Mierwiereg sinn ganz allgemeng Elementer an japanesche Restauranten. D'Kichenmethode, déi Tempura-Batter fuerderen bléie wéi eng Blummen an heiem Ueleg genannt Hanaage genannt), d'Hana heescht Blummen a ag e heescht Tiefbecher.
Probéiert dëse Rezept fir Tenzaru Soba (Tempura mat gekachte Buckwheat Noodles) .
08 08
Wagashi
D'traditionell Séisswäin bekannt als Wagashi gëtt mat Téi a Japan servéiert. Daifuku Mochi ass en Typ vu Wagashi a gëtt normalerweis mat gréngen Téi gedéngt. Et ass am meeschte verbreet mat roude Bean-Paste, awer e puer gi voller wäisser Bist (an der Shiroan) gefüllt. Et gi och Mochi mat Sojabohnen Miel, japanesche Mugwort, Matcha grénge Teepuder oder e Knapp vun der roude Faarwenfärder gemaach.
Probéiert dëse Rezept fir Daifuku Mochi .