Wéi kenn Quinoa perfekt all Kéiers

01 vum 06

Quinoa: Eng gesond, versatile Kriich

Wann ee just am Gesondheetsspezialitéiten kritt, huet Quinoa ee vun de populäerste Kärwercher an de Supermarchéenregalen gewisen - an aus gudden Grond. Et ass eng ganz Getreide mat 8 Gramm Protein - an et ass e kompletten Protein, deen all néng essentielle Aminosäuren enthält, e puer selten an engem Planzestoff fonnt. A wann dat net genuch war, ass Chinon héich an der Faser a reich an Vitaminen a Mineralstoffer. All dat net nëmmen dësen vielseitegen Getreide méi héich wéi e super Fudder mécht et och e perfekte Zutate fir déi Vegetarier a Veganer. An e Plus Bonus? Dëse versatile Getreid gëtt ouni Gluten.

Quinoa ass a verschiddene Faarwen agefouert, z. B. Wäiss, Rot, Schwaarz, Lila a Gelb. Déi wäiss ass déi flauschegste, an d'donkel Faarwen méi wéi e Crunch fir Är Platen. Wann et drëm geet fir Quinoa ze kuken, wann Dir wësst wéi Dir Reis benotzt gëtt, da sidd Dir all d'Methode - d'Methode ass haaptsächlech déi selwecht - obwuel Quinoa-Kachen a manner wéi déi hallef Zäit vun e puer Reesorten! Obwuel aner Methoden fir Quinoa kachen, an och an engem Reis huelt Iech dës Methode vum Stéck selwer gutt perfekt Quinoa.

02 vum 06

Bestëmmt wéi vill Quinoa Dir braucht

Éier Dir ufänkt ze kachen, musst Dir erausfannen, wéi vill gekacht Quinoa Dir wëllt mathëllefen; D'Zoulag ass 1/2 Tack. Quinoa vergréissert dräi Mol am Grousse gekacht ginn, also wann Dir mat 3 Téicher Quinoa gekréint wuere kënnt 1 Tëlee vum trocken Quinoa. Wann Dir 2 Téi preparéiert Quinoa wëllt, m 2/3 Tack trocken Quinoa, etc.

Fir de Quinoa ze koennen, wäerts de e Verhältnis vu Flëss zu Quinoa, oder 2 Téicher Waasser fir all 1 Tack trocken Quinoa benotzen. Dir kënnt en anere Flëssegzoustand niewt Waasser benotzen, wéi Huesch, Geméis oder Pilzbouillon, déi e gudde Goût fir déi ofgeschlossent Platen gëtt.

03 vum 06

Rinse de Quinoa

Quinoa huet en natierlecht äusseren Beschreiwung genannt Saponin, deen e bësse Geschmack kritt fir de gekachten Kaff. Fir dëst ze läschen, musst Dir de Quinoa räuschen, fir all Rescht vum Saum ze entfernen. Dës Aufgab ass scho gemaach an e puer Boxboxen, awer Dir kënnt de Prozess widderhuelen datt Dir net sécher sidd.

Fir de Kaffi ze süppelen, d'Kitt vum Quinoa zu engem feinen Mesh-Sëlwer ze schmuelen a killen Waasser fir 2 bis 3 Minutten spülen, an d'Somen mat den Hänn behalen, fir all Rescht ze rächen.

Wann Dir keng Mesh-Sëcherung hutt, da kënnt Dir de Quinoa bei enger grousser Schuel Waasser iwwer puer Minutten maachen an Äert Waasser dann a widderhuelen, fir datt de Quinoa gutt gutt gespuert gëtt. Maacht Iech sécher datt Dir mat Ärem Hänn während dësem Prozess agitéiert ass fir all Rescht ze läschen.

04 vun 06

Toast de Quinoa

Dëst ass en optionalen Schrëtt, awer d'Toast de Kär ze briechen hir Nutt an d'Séiss ass a mécht e méi e bësse flotte Fertigprodukt (ähnlech wéi wann Dir Reis Pilaf mécht). An der Kasseroll plangt Dir de Quinoa, koüderen en Drénkwaasser Olivebierg oder Canola Oel a waarm iwwert mëttlere Hëtzt. Doduer den entloossene Quinoa a stierft ëmmer erëm d'Kier, bis si sech gëllen, 6 bis 8 Minutten. Just kucken et oppassen a weider ze réien wéi Quinoa kann nëmme brennen.

05 vum 06

Cook de Quinoa

Am selwechten Kiischpëll fanne mer d'Waasser (oder aner Flësseg) an de Quinoa, fir Äert Verhältnis 2: 1 ze erënneren. Schon d'Hëtzt bis héich, a bréngt d'Liquiditéit an de Quinoa zu engem Kachen. Sidd Dir et erlaabt a voller Waasser ze kommen, d 'Hëtzt bis mëttelméisseg, de Kapp an de Kasseroll plazéieren an de Quinoa 15 Minuten daueren, oder bis alles Waasser opgesaucht ass an d'Käerzer "oppe gelooss hunn". Wann et e bësse Flësseg an der Gréisst vum Dëpfer ass, kënnt Dir aus der Hëtzt nidderloossen, awer fir 5 Minutten ze decken fir déi verbleiwt Flëss ze absorbéieren.

06 vum 06

Benotzt oder Quinoa gespäichert

Wann de Quinoa kachen huet, flush et mat enger Gabel. Dir sidd elo fäerdeg fir Ären Quinoa ze benotzen. Dir kënnt et a Salden genéissen, als Metzkéis oder bei Rezepter wou Dir normalerweis Reis wéi zirka Päiperleken benotzt .

Wann Dir net all d'Quinoa benotzt, déi Dir gekacht hutt, kann et fir dräi Deeg an engem behënnert Container am Frigo gespeichert sinn.