Wann Dir e Fan vum populär mexikanesche Mëtteggeriess ass, huevos rancheros , heiansdo genannt Spuenesch Eeër am Feegfeier, da wäert Dir och wahrscheinlech Shakshuka genéissen. Déi zwee Platen baséieren op Eeër pochten an an der Tomatenooss baken, awer mat liicht verschiddene Saizen. D'mexikanesch Versioun vun der Sauce ass schaarf, während typesch Shakshuka tatsächlecht Kierper benotzt, deen e schaureg, awer net waarm ass. Aner typesch Shakshuka Zutaten sinn Zwiebel, Knuewel a Pärelen.
Awer wéi mat de meeschte ethneschen Platen sinn et vill Variatiounen. Just Äert Geméis an Kraider ausmaachen a sidd Iech selwer en neit an eenzegaarteg Gericht!
Gréng shakshuka - wéi wat et hei referenzéiert gëtt - kënnt op d'Inklusioun vun all Zorten vu gréngem Geméis sinn, awer d'Spinat ass wahrscheinlech déi beléifsten. Dir kënnt et vläicht ganz gréng maachen, andeems d'Tomatenooss ganz geschafft gëtt. Oder, benotzt de Rezept ënnendrënner fir souwuel fir e robust, aromatiséiertem a gesondem Frühstück oder Brunch-Entree.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 grouss Zelot (geschielt a geschnidden)
- 2 Knuewelesche Knuewel (geschmaacht a feinhäerzegt)
- 1 Dësch Äppel Eeërbett
- 1 Dësch Äisziel Miel
- 3/4 Dritt Mëllech
- 1/4 Teller Tomato Sauce
- 1/2 Teaspoon Buedemerkumm
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- 1/2 Teelstoun Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1 Prise Mier Salz (fir Topping)
- Optional: 1 Prise Päiperpeffer (fir Topping)
- 3 Couckers Baby Spinat Blat
- 4 Eeër
Wéi et et mécht
- Fült den 1 Iessel Olivebeem zesummen mat den zittéierten Zwiebelen op e grousse Kaffi oder Goutetze. Kochen op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 10 Minutten oder bis d'Zwiebelen duerchsichteg sinn. Fuert den Hackschnäppt a weider Kënnen fir eng weider Minutt.
- Sot d'Geméis op der Säit vun der Pan, a schéissen de 1 Äckerel vu Botter am Zentrum vun der Pan. Séisses an de Ippel vun all Zweckerzouf bis zu voller Uebsteléit an der Botter. Laang Schnëss an der Mëllech a rëm an d'Tomatenooss, Buedemuucht, schwarze Päffer a Salz.
- Stir an de Puppelchen Spinat féiert a weider Kënnen fir e puer Minutten Minuten ze rousen, bis déi Iwwerraschung oft d'Spinat begéint.
- Bemierkung: An dësem Punkt kënnt Dir d'Mëschung an individuell Pons divizéieren an entweder mat der Kachkascht ofginn oder op d'Säit setzen, bis Dir op d'Ee kënnt.
- Fill jidder eenzel Pan mat enger gläicher Mëschung vun der Zon an der Spinat-Mëschung aus a béid zwou kleng Maillonen an der Mëtt vun all Pan. Keng zwou Eeër an d'Brunnen a vläicht vläicht net fir d'Eejus ze breken. Et ass méi einfach, all Ee an eng kleng Schuel ze knacken an dann an d'Spinat-Mëschung ze transferéieren.
- Decken all Pan, a fuere weider bis 10 Kilometer op der Uewerhëllefstatioun op oder bis d'Eeër suergen. Dir kënnt dat och maachen, opgestallt, an engem 375 F Ofen, awer Dir musst wahrscheinlech eng zusätzlech 5 Minutte fir d'Whites fir ze setzen.
- D'Ee gekachten Eeër mat engem Strich Flesseg Séil Salz an enger Prise vun roude Päiperblat opfänken, wann Dir wëllt. Serve mat krusteg Brout oder waarm Platen a Pita oder Naan Brot.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 778 |
| Total Fett | 38 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 16 g |
| Cholesterol | 459 mg |
| Sodium | 1,827 mg |
| Kuelenhydrater | 79 g |
| Diabetesfäegkeet | 11 g |
| Protein | 35 g |